Вино Inzolia

Вино Inzolia — качественный белый сухой напиток из Италии, который производится на острове Сицилия из сорта винограда с аналогичным названием. Его выращивают на западе региона, где распространены вулканические почвы.

На заметку! Вина Inzolia представлены в категориях DOC и IGT. В составе, как правило, присутствует только виноград Инзолия, но также разрешено добавлять другие белые сорта (например, Катарратто, Грилло) в небольших количествах.

Сырье для вина Инзолия чаще всего собирают вручную рано утром или в темное время суток. Его обрабатывают путем традиционной терморегулируемой ферментации в емкостях из нержавеющей стали и могут выдерживать непродолжительное время в этой же таре. Освежающий пикантный дегустационный букет алкоголя соломенно-золотистого оттенка с зеленоватыми отражениями выражает многогранные персиково-грейпфрутовые, цветочные, яблочные и грушевые тона, перемежаемые намеками лемонграсса. Рекомендуемая температура сервировки равна 10-12 °C. Вино Inzolia идеально подходит на роль аперитива и сочетается с креветочным коктейлем, фаршированной морской рыбой, овощной пиццей, твердыми и мягкими сырами.