КРЮ ПРОФИ - винный бутик, купить эксклюзивные алкогольные напитки и сигары г. Москва, ул. Профсоюзная, д. 16/10 10:00-22:00 Ежедневно +7 (495) 920-20-02 info@cru.ru

Винный бутик КРЮ ПРОФИ

Добро пожаловать в магазин эксклюзивных именитых алкогольных напитков и сигар! Два этажа элитного и качественного алкоголя, который удивит своей широтой. Мы старались создать место для истинных гурманов и ценителей вина, шампанского, виски, крепких напитков и сигар!

Коллекции алкоголя от крю профи

Наши статьи

Изображение не найдено
Праздник 26.04.21
Как пить Абсент
Абсент существует уже около двухсот лет, и со времен его появления в нашем обществе успела сложиться целая культура употребления этого напитка. Пить абсент можно как в специальных заведениях, так и в домашних условиях. Для последнего варианта Вам придется выбрать тот или иной способ и совершить небольшое количество манипуляций. Но не пугайтесь, ничего сложного в этом нет. Совсем скоро Вы сможете насладиться оригинальным вкусом этого знаменитого напитка.  История абсента насчитывает около двухсот лет. Он появился в небольшом швейцарском городке Куве в 1782 году и позиционировался как лечебная полынно-анисовая настойка. Изначально он считался панацеей от всех болезней, но спустя некоторое время стал популярен как алкогольный напиток, в основном, из-за своих наркотических свойств. Дело в том, что в состав абсента входит туйон, способный вызывать галлюцинации. Второе, неформальное название абсента звучит как la folie en bouteille и в переводе с французского обозначает «безумие в бутылке». В начале двадцатого века в большинстве европейских стран был наложен запрет на производство и продажу абсента. В наши дни купить его проще, но абсент с высоким содержанием туйона по-прежнему редкость, поскольку законодательство большинства стран ограничивает или вовсе запрещае его содержание в алкогольных напитках. Конечно же, для того, чтобы «проникнуться» истинными ощущениями от употребления абсента, стоит приложить все усилия поиска напитка, произведенный из спиртов хорошего качества и по оригинальной рецептуре. В противном случае Вас ждут лишь нестерпимый горький вкус и тяжелое похмелье на утро. За время существования абсента появилось огромное количество способов, ритуалов и рецептов его подачи и приготовления, начиная от коктейльных вариантов смеси с соком, льдом или сахаром и заканчивая экстремальным вариантом абсента, подаваемого с горячими парами и даже с огнем. Как правило, при приготовлении абсента используется ложечка для расплавления сахара. Зачастую эти ложки становятся целым произведением искусства, но это уже совсем другая история. Надо отметить, что абсент не принято употреблять в качестве основного алкогольного напитка, в основном он используется в качестве аперитива. В большинстве стран этот напиток принято подавать в небольшом количестве — примерно тридцать грамм. Причем на стол, за которым будет проходить обед или ужин, абсент не ставят.  Использование абсента исключительно как аперитива объясняется очень просто. Во-первых, этот напиток отличается своей крепостью. Во-вторых, его резкий запах может перебивать тонкий вкус блюд. Ну и в-третьих, основное действие полыни — это возбуждение аппетита. Так что буквально через несколько минут после приема тридцати граммов абсента Ваши гости начнут поглядывать на накрытый стол с воодушевлением.  Как же пить абсент, если Вам не хочется подавать его в качестве аперитива? Ответ прост: приготовьте коктейль, его можно будет использовать и как аперитив, и как завершение ужина, и в качестве напитка для фуршета, а также угостить гостей, которые заскочили к Вам на «пару минуточек».  Существует несколько способов подачи абсента. Первый способ мы уже упомянули — это употребление абсента в качестве аперитива в чистом виде. Следует отметить, что непременными условиями данного варианта являются обязательное охлаждение напитка и его небольшое количество — не больше тридцати грамм на человека.  Но в основном абсент принято разбавлять. Это делается для того, чтобы немного снизить градус напитка и улучшить его вкусовые качества, поскольку в чистом виде он не очень приятен на вкус. Для того, чтобы разбавить абсент, подойдет простая либо газированная вода с сахаром. К слову сказать, с помощью газировки абсент разбавляют начиная с середины девятнадцатого века. Тогда же в абсент начали добавлять тоник.  Самый традиционный способ разбавления абсента выглядит так: на одну часть напитка берется три части воды, газировки или тоника. В отдельных случаях воду можно подсластить. Правда, следует обратить внимание на то, что вода делает абсент слегка мутным и не таким зеленым. Но, существуют более оригинальные способы изменить вкус абсента. Французский способ подачи абсента:  В стакан наливается одна часть абсента, примерно тридцать грамм, на край посуды кладется специальная ложечка с отверстиями, в ложечку — один или два кубика сахара, в зависимости от того, какой вкус напитка Вы хотите получить. Затем через сахар в бокал доливают холодную воду. Конечно же, можно развести абсент заранее подсахаренной водой, но такой способ подачи выглядит оригинальнее.  Чешский способ: На край пустого бокала кладут абсентную ложку с несколькими кусочками сахара, через сахар медленно наливают абсент. После того, как напиток окажется в посуде, сахар поджигают. Когда сахар полностью прогорит, всю получившуюся карамель нужно добавить в бокал, а затем долить ледяной воды в соотношении 1:3 (на одну часть абсента три части воды). Такой способ подачи требует сноровки и аккуратности, поскольку есть риск, что во время горения сахара абсент может воспламениться. Зато этот способ зрелищнее и уж точно не заставит Ваших гостей скучать.  Еще один «горящий» способ:  Стакан заполняется ледяным абсентом, после чего напиток поджигается. Сверху кладется абсентная ложечка с сахаром. После того как сахар растворится, пламя гасится, а получившийся напиток тут же подают вместе с коктейльной трубочкой. Помимо того, что такая подача весьма эффектна, напиток весьма оригинален на вкус за счет температурной разницы, поскольку на дне стакана он ледяной, а наверху — очень горячий. При этом во вкусе напитка чувствуются сладковатые карамельные ноты.  Русский способ: В пустой бокал наливается абсент, который поджигают и дают ему погореть некоторое время. Затем стакан с горящим абсентом накрывают другим бокалом для того, чтобы погасить пламя. Горячий абсент переливают в другой стакан, а освободившуюся тару переворачивают вверх дном. Под перевернутый стакан просовывают коктейльную соломинку и вдыхают пары, после чего выпивают абсент из второго стакана. Рассказывают, что данный способ придумали русские бармены для того, чтобы произвести впечатление на клиентов.  Абсент с цитрусовыми: Абсент можно подавать не только с водой или тоником, но и с лимоном или апельсином. Делается это так: берется долька апельсина, очищенная от пленки и посыпанная сахарным песком и корицей. В бокал наливается одна часть абсента и поджигается. Долька кладется на абсентную ложку и держится над пламенем. Другой ложкой можно слегка надавливать на дольку, чтобы в напиток вытекло побольше сока. Полученному напитку дают немного остыть и подают с коктейльной соломинкой.  Немаловажный аспект вопроса «как пить абсент» — это посуда, в которой он будет подаваться. Для разбавленного абсента подойдут обычные стаканы объемом пятьдесят или сто грамм. Если Вы решили пить напиток в чистом виде, то можно использовать обычные рюмки. Если же у Вас по плану «шоу с поджиганием», то обратите внимание на толщину стенок стаканов: тонкостенные могут лопнуть из-за перепада температур. Стаканы в этом случае должны быть немного теплыми, лучше заранее сполоснуть их горячей водой. Еще один момент — в идеале стаканы должны немного расширяться кверху. Не раз упомянутая абсентная ложка обычно идет в комплекте к бутылке, если Вы используете проверенный напиток хорошего качества. Помимо этого, подходящую ложку можно приобрести в отделе столовых приборов. Если Вы подаете абсент не как апперитив, то в качестве закуски можно предложить гостям цитрусовые, горький шоколад и морепродукты.
Изображение не найдено
Праздник 26.04.21
Как пить Бренди
Каждый из нас хоть раз в жизни слышал что-то о бренди, а многие неоднократно его пробовали. Но в случае, если кого-либо из нас попросят ответить на конкретный вопрос: «Что же такое бренди?», то вряд ли кто-то сможет дать четкий и внятный ответ.  Вообще, бренди - это «собирательный образ» крепких алкогольных напитков, которые производят из дистиллята виноградного сока, выжимок или вина, либо с применением метода брожения из плодово-ягодных соков. Бренди, как правило, обозначает не конкретный напиток определенного производителя, а скорее способ и методологию его изготовления. Крепость бренди в отдельных случаях достигает сорока пяти оборотов.  Появление бренди связано с внедрением технологии перегонного винокурения. Дистилляция вина служила прекрасным способом сохранить и транспортировать напиток. Изначально в бренди перед подачей добавлялась вода, но впоследствии дегустаторы заметили, что долгое хранение в дубовых бочках придает напитку новые грани вкуса, отличные от вина.  Бренди —хороший повод собрать компанию старых знакомых и приятелей, ведь это один из лучших вариантов алкогольного напитка для теплых дружеских посиделок. Конечно же, при покупке того или иного спиртного напитка нередко встает вопрос о том, как же его пить, в какой посуде и с чем подавать, ну, и чем закусывать. О том, как правильно пить бренди, мы попробуем рассказать в нашей статье. Бренди — это идеальный дижестив, поскольку он способствует улучшению пищеварения. Если Вы решите использовать его именно так, то следует немного охладить подаваемый напиток. Бренди прекрасно сочетается практически с любым блюдом из мяса, вне зависимости от того, из какой кухни взят рецепт его приготовления.  Помимо этого, бренди — один из самых идеальных вариантов для завершения вечера в сигарной комнате. Бренди и сигара — классическое сочетание, вызывающее ассоциации с мужчинами в дорогих костюмах, ведущих светскую беседу. Ну и, конечно же, если вы решили выпить чашечку кофе, то бренди Вам просто необходим. Единственное но: чтобы почувствовать всю полноту вкуса и аромата этого напитка, кофе следует использовать исключительно натуральный и сваренный по всем правилам. Если же Вы раздумываете над вопросом, что же предложить гостям в качестве аперитива, то можете не ломать дальше голову — бренди подойдет и для этого случая. Правда, стоит немного смягчить его крепость с помощью колы, содовой со льдом или охлажденного лимонада. Изысканный вкус бренди прекрасно сочетается с легкостью и бесшабашностью апельсинового сока, в итоге получается приятный и необычный микс. Для разнообразия можно попробовать какие-то другие фруктовые соки, мартини или тоник. Некоторые предлагают смешивать бренди с молоком, правда в данном случае ответственность за полученный результат мы не несем.  Для тех, кому вкус бренди покажется слишком ярким, а крепость — завышенной есть еще один вариант — коктейли. Вариантов приготовления существует огромное количество, так что стоит воспользоваться либо давно проверенным рецептом, либо пуститься в эксперименты и в итоге найти свое идеальное сочетание. Бренди также добавляют к мороженому, сливкам, чаю, сиропам и ликерам.  Ну, и немного о посуде, из которой принято пить бренди. В данном случае правильный бокал — это сниффтер. Не пугайтесь, если это слово Вам не знакомо, так принято называть тюльпанообразные бокалы, сужающиеся кверху. Обычно их производят из стекла или хрусталя. Такая форма предназначена для того, чтобы бренди можно было пить небольшими глотками, наслаждаясь ароматом. Перед тем как приступить к дегустации напитка, стоит немного подержать бокал в руке, дав ему слегка нагреться. Это увеличит концентрацию аромата и позволит прочувствовать букет и вкусовую гамму напитка. Бренди наливают так, чтобы его уровень не превышал широкую часть бокала.  Как правило, бренди не закусывают, но если такой способ употребления для Вас непривычен, то рекомендуем положить в рот маленький кусочек шоколада и дать ему растаять, а после того как сделаете глоток, можете закусить напиток долькой лимона. Качество хорошего бренди можно определить по запаху. Если поднести бокал на расстояние, равное примерно пяти сантиметрам от носа, то можно почувствовать легкий аромат ванили. Непосредственно у края сниффтера различаются ноты фруктов и садовых цветов. Третья волна ароматов обычно раскрывается сложными портвейными оттенками.  Еще один способ определить качество напитка — поставить отпечаток пальца на наружной стороне бокала. Хороший бренди настолько прозрачен, что оттиск можно рассмотреть через налитый бокал.  Также можно определить возраст напитка, не обращаясь к этикетке. Для этого следует немного повращать бокал вокруг своей оси. Если дорожки от капель будут видны около пяти секунд, то Вы имеете дело с трех-четырехлетним напитком. А если дорожки не исчезают на протяжении пятнадцати секунд, то можем перед Вами напиток, возраст которого превышает полтора десятка лет.  Вот, пожалуй, все тонкости и хитрости с которыми Вам приедятся столкнуться решая вопрос как же правильно пить бренди. Как Вы смогли убедиться ничего сложного и тяжелого в этом нет. Так что желаем Вам теплых и приятных вечеров в компании лучших друзей и бутылочки бренди.
Изображение не найдено
Праздник 26.04.21
Белая самбука
Белая самбука — это классический анисовый ликер. Правда, если до сих пор Вы считали, что ликер — это сладкая густая жидкость с пониженной крепостью, предназначенная исключительно для слабой половины человечества, то Вам стоит прочитать этот материал. Напротив, белая самбука отличается повышенной крепостью, сравнимой с водкой и виски, и колеблется в пределах от тридцати восьми до сорока двух градусов. Для производства белой самбуки используют исключительно натуральные ингредиенты: ароматные травы, сахар и звездчатый анис, выращенный в Китае. Помимо этого, в состав белой самбуки входят кориандр, ирис и апельсины. Конечно же, точный рецепт изготовления белой самбуки известен только производителям этого напитка и держится в секрете.  Белая самбука обладает рядом полезных свойств: улучшает аппетит, так что прекрасно подойдет в качестве аперитива; укрепляет иммунитет и может использоваться в качестве вспомогательного средства для лечения простудных заболеваний; облегчает кашель; обладает противовоспалительным и антисептическим действием. Как отличить настоящую белую самбуку? Запомните, что белая самбука должна быть немного сладкой, но при этом не сильно приторной. Еще один отличительный признак — тонкий аромат аниса и лимона, при этом не должен явно ощущаться запах спирта. Вязкость неподдельной белой самбуки — умеренная. Кроме того, настоящая белая самбука обладает долгим послевкусием и бодрит после употребления. Кстати, именно за последнее качество она так полюбилась завсегдатаям клубов и других ночных заведений. Протанцевать до утра? Не вопрос, главное не ошибиться с напитком — белая самбука идеальный вариант для тех, кто любит пляски до упаду! Вопрос, как правильно пить белую самбуку, не имеет однозначного варианта ответа, за время существования этого ликера люди придумали огромное количество вариантов. Классический, наименее экстремальный, сводится к тому, чтобы налить белую самбуку в небольшой стакан, положить туда два зернышка кофе, подогреть и выпить залпом. Зерна кофе следует разжевать после употребления напитка. Экстремалы поджигают самбуку, взбалтывают ее различными способами, пьют через трубочку и переливают горящую жидкость из одной тары в другую. Какой из вариантов выбрать — зависит исключительно от Вашей фантазии и готовности рисковать. Кстати, при добавлении льда в теплую самбуку она немного мутнеет и приобретает особую сладость. Так что если Вы — любитель всего сладкого, можете попробовать и этот вариант употребления белой самбуки. Белая самбука — хороша как в качестве аперитива, так и в качестве дижестива, пить ее можно как в начале, так и в конце трапезы. В качестве закуски к белой самбуке можно подать блюдо из рыбы или морепродуктов, сырную нарезку, фрукты или сладкий десерт. Сюрприз для любителей японской кухни: белая самбука идеально сочетается с роллами и суши! В конце обеда самбуку можно подать со свежезаваренным кофе эспрессо.  Ну и не забывайте о том, что как бы ни была хороша белая самбука, не стоит злоупотреблять ее количеством, чтобы избежать утреннего похмелья. В нашем магазине представлен широкий ассортимент белой самбуки различных производителей. 
Изображение не найдено
Праздник 27.07.22
Как и зачем декантировать вино
Декантирование вина в ресторане — это не только эффектный ритуал, но и полезная для напитка процедура. Она позволяет полностью раскрыть вкусоароматические характеристики напитка, что в свою очередь дает возможность насладиться тончайшими нюансами.

Адрес магазина крю профи

Наш винный бутик на профсоюзной

age notification image
Внимание

Для доступа на сайт магазина «КРЮ ПРОФИ» Вы должны подтвердить свой совершеннолетний возраст.

Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования.

Сайт https://cru.ru/ содержит информацию только для лиц, достигших 18 лет.

Подтверждая свое совершеннолетие, Вы даете согласие на просмотр фото и изучение представленного материала.

18+ ВНИМАНИЕ! МИНЗДРАВ РОССИИ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ: ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! КУРЕНИЕ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!