Вино Terre di Pisa

Terre di Pisa DOC – это обозначение происхождения вин, производимых в области Тоскана на северо-западе Италии. Область была классифицирована как DOC в 2011 году и включает в себя виноградники, расположенные к западу от города Пиза.

Основные сорта винограда, используемые в этом регионе, включают Sangiovese, Cabernet Sauvignon и Merlot для красных вин, а также Trebbiano, Malvasia и Vermentino для белых вин.

Красные вина Терре ди Пиза обычно обладают средним или полным телом с ароматами красных фруктов, специй и, иногда, землистых тонов. Вино Terre di Pisa Rosso должно содержать не менее 50% Sangiovese, а остальное может быть дополнено другими красными сортами.

Белые вина Терре ди Пиза, в основном из Trebbiano и Malvasia, обычно легкие и свежие, с яркими цитрусовыми нотами и хорошей кислотностью. Vermentino, также используемый в этом регионе, может дать более полные и сложные белые вина с ароматами зеленого яблока, груши и цветов.

В регионе также производят розовые и сладкие вина. Розовые вина обычно производятся из тех же сортов, что и красные, и имеют ягодные и цветочные ароматы. Сладкие вина, известные как Vin Santo, традиционно производятся из подсушенного на воздухе винограда и имеют сложные ноты сухофруктов, меда и специй.

Terre di Pisa является относительно новым DOC, но уже успел зарекомендовать себя благодаря высокому качеству своих вин. Это область, где старые традиции виноделия встречаются с новыми идеями и технологиями, что открывает новые горизонты для тосканского вина.