Арманьяк купить - большой ассортимент, цены в магазине КРЮ ПРОФИ г. Москва, ул. Профсоюзная, д. 16/10 10:00-22:00 Ежедневно +7 (495) 920-20-02 info@cru.ru

Арманьяк

catalog decoration

В далекой Франции, где-то между легендарными реками Гаронна и Адур, несущими свои бесконечные воды в Атлантический океан, в знаменитой Гаскони, известной всему миру как родина д'Артаньяна, приютилась небольшая историческая область под названием Арманьяк. Путешественник увидит здесь стройные ряды виноградников, которые раскинули свои побеги на сотни километров. Забота, с которой высажена культура, а также идеальная упорядоченность лоз дают понять, что здесь рождается на свет особый продукт, к которому относятся с уважением, почтением и благоговением. Речь идет о напитке под названием armagnac.

Несмотря на то что слово «арманьяк» рифмуется со словом «коньяк», общего между этими двумя продуктами алкоиндустрии не так уж и много. Арманьяк напиток уникальный, неповторимый и своеобразный. Сегодня этот старейший французский виноградный бренди считается гордостью Гаскони и национальным продуктом Франции. Тем не менее, арманьяк купить во многих других странах мира стало возможным сравнительно недавно, а серьезную конкуренцию этому напитку составляет его более известный «соотечественник» — коньяк. В последнее время свой арманьяк Франция начала активно поставлять за рубеж (не в таком огромном количестве, как коньяк, но все же), и это не может не радовать многочисленных поклонников элитного алкоголя.

Сами гасконцы шутят, что armagnac — это одновременно и самый молодой, и самый старый крепкий алкогольный напиток во Франции. Историки и археологи долго ворошили прошлое, пока не обнаружили, что напиток, напоминавший современный арманьяк, впервые появился в Гаскони в XIII веке, опередив коньяк на пару-тройку тысячелетий. Вообще, стоит отдать гасконцам должное — они раньше всех остальных французских виноделов постигли искусство дистилляции. Уже к 1461 году производители Гаскони придали своему продукту «товарный вид» и начали активно сбывать его уже под оригинальным названием. Причем он пользовался неплохой славой как среди местного населения, так и среди иностранцев. 

Все было бы великолепно, если бы на Гасконь в 1890 году не обрушилась филлоксера, «сожравшая» больше половины роскошных виноградников. Постепенно производители начали карабкаться вверх, восстанавливая потери, пока производство не возродилось. К сожалению для гасконских мастеров, к тому моменту, когда арманьячное производство вновь встало на ноги, на алкогольный трон уже уселся коньяк, которому удалось оправиться от последствий филлоксеры гораздо раньше. Безусловно, слезать с трона коньяк ни в какую не хотел, поэтому арманьяку пришлось подвинуться и уступить место лидера своему серьезному конкуренту. 

Спустя время об арманьяке начали говорить все громче и громче, и уже в начале XX века гасконский продукт пережил, скажем так, второе рождение. Так и вышло, что самый старый виноградный бренди Франции одновременно стал и самым молодым. 

Регионы производства

Вплоть до XX века производство арманьяка нельзя было назвать организованной деятельностью. Поэтому дабы не отставать от своих главных конкурентов, создатели арманьяка в 1909 году все-таки добились принятия закона о географическом разделении границ производственной зоны. Соответственно, настоящий арманьяк напиток, наименование и происхождение которого контролируется государственными органами, должен быть приготовлен из сырья, собранного с земель Арманьяка, а дистилляция вина по закону должна проводиться не позднее 31 марта года, следующего за годом сбора урожая. 

Итак, в 1909-м году на территории области Арманьяк возникли три апелласьона, каждый из которых отличается индивидуальными микроклиматом и почвами. 

Bas Armagnac или Ба Арманьяк - это самый крупный апелласьон, «захапавший» 8000 гектаров виноградников. Преимущество данного региона — это его уникальные песчаные почвы с железистыми вкраплениями. Говорят, что именно благодаря уникальным особенностям почв здешние виноградники менее всего подверглись пагубному влиянию филлоксеры. В настоящее время Bas Armagnac обеспечивает мир 57-ю процентами всех арманьяков. 

Armagnac-Tenareze или Арманьяк-Тенарез - это апелласьон, которому принадлежат около 6500 гектаров виноградников. Известно, что местные спирты достигают своего расцвета только спустя 20-30 лет выдержки, а главной фишкой этих напитков являются их мощные ароматические тона. 

Haute Armagnac или О-Арманьяк - субрегион с преобладанием меловых почв, что роднит этот регион с лучшими крю Коньяка. На 500 гектарах растет неплохой виноград, за которым нужен глаз да глаз, так как местный жаркий климат часто приводит к порче сырья. Такой виноград, безусловно, становится непригодным для дальнейшего производства и идет на утилизацию. Впрочем, урожаи наиболее благоприятных лет достойны внимания. 

Что касается разновидностей винограда, то лучшими сортами для арманьяков принято считать Уни Блан (около 75% всех виноградников), Бако (20%), Коломбар (4%) и Фоль Бланш (1%). 
Свой арманьяк Франция любит безумно, предпочитая его другим крепким алкогольным продуктам. Соответственно, процесс производства строго контролируется опытными специалистами Гаскони. Производство арманьяка — не столь масштабный процесс, как создание того же коньяка, производимый объем которого превышает все пределы. Тем не менее, главные производственные этапы — дистилляция и выдержка — двух легендарных французских бренди весьма похожи.

Процесс дистилляции может протекать как в традиционном шарантском аламбике, так и в особом арманьячном перегонном кубе из меди. Сброженное вино подвергается однократной перегонке, а получившийся в итоге спирт крепостью 55-65% отправляется на выдержку. Прошу заметить, что непрерывная однократная перегонка — процесс, применяемый только по отношению к арманьячным спиртам, в то время как в Коньяке спирты перегоняют два раза. 

Традиционно считалось, что лучшим материалом для бочек является особый черный дуб из гасконского леса Монлезун. Однако в настоящее время в Гаскони наблюдается дефицит такого дуба, что вынуждает производителей применять традиционные коньячные разновидности — лимузенский или тронсейский дуб. Сама выдержка проходит последовательно в нескольких бочках — напиток кочует от новой бочки к более старой. 

Эксперты заявляют, что оптимальный срок старения бренди составляет не менее 10 лет. К этому сроку, если верить словам специалистов, напиток достигает пика своего развития. Вообще, арманьяк всегда считался «долго думающим» напитком, которому нужно время, чтобы проявить себя и раскрыться. 

Еще одним насущным вопросом является купажирование (смешивание) арманьячных спиртов, споры о котором не утихают ни на минуту. Консерваторы придерживаются мнения о том, что арманьяк напиток испокон веков являлся «чистым», несмешанным продуктом и что в этом заключаются его аутентичность и оригинальность. Новаторы же вовсю экспериментируют и все чаще и чаще предлагают потребителям купажированный (то есть составленный из спиртов разных лет) арманьяк купить. Выдержка арманьяка — долгий и затратный процесс, а по закону, чтобы создать миллезим, необходимо хранить арманьяк в дубе как минимум 10 лет. С купажами все проще — смешал спирты и поставил на этикетке возраст самого молодого. Что ж, производителей можно понять. К тому же, им в спину дышат создатели коньяков, в большинстве своем являющиеся многосоставными блендами.

Разновидности арманьяка

Созданное в начале прошлого века Национальное Межпрофессиональное Бюро арманьяка не теряло времени даром и разработало уникальную систему классификации гасконской продукции. С течением времени данная система неоднократно корректировалась, а в конце 2012 года был составлен окончательный вариант классификации напитков. В зависимости от срока выдержки арманьяки подразделяются на:

Armagnac VS, или арманьяк ВС, - возрастом от 1 до 3 лет;
Armagnac VSOP, или арманьяк VSOP, - возрастом от 4 до 8 лет;
Armagnac Napoleon, или арманьяк Наполеон, - возрастом от 6 до 8 лет;
Armagnac XO (Horse d'Age), или арманьяк ХО, - возрастом от 10 до 20 лет. Кроме того, в эту группу входят миллезимы с выдержкой от 10 до 20 лет. 
Armagnac XO Premium, или арманьяк ХО Премиум, - возрастом свыше 20. Встречаются миллезимные разновидности категории ХО Премиум с выдержкой 20, 21 и даже 30 лет. Кстати, только на бутылке миллезима Вы можете найти пометку с годом сбора урожая.

Убедительно прошу Вас помнить, что срок выдержки, указанный на бутылке, говорит о возрасте самого молодого спирта в составе напитка (в случае, если перед Вами купаж). Выдержку арманьяка можно считать завершенной после того, как бренди попадает в стеклянную тару. Другими словами, сколько бы Ваша нежно любимая бутылочка десятилетнего арманьяка ни стояла на полке бара, старше напиток не сделается.

Если Вас интересует удивительный спиртной напиток из загадочной Гаскони, то мы предлагает арманьяк купить в нашем магазине. Популярность данного напитка растет не по дням, а по часам, и сегодня свой арманьяк Франция поставляет в 140 стран по всему миру. Впрочем, немалая доля от общего объема выпивается внутри страны. Свою любовь к арманьяку сами создатели объясняют его оригинальностю. Главным достоинством данного бренди можно считать его неповторимость. Как и свободолюбивые, дерзкие гасконцы, арманьяк свободен от условностей, ему чужды стандартные вкусовые и ароматические критерии. Каждая бутылка арманьяка — это еще одна история, еще одна легенда, новые впечатления и новые эмоции.

В данной категории пока что ничего нет.
Цена
Производитель
Выдержка
Выдержка, лет
Объем, л
Крепость, % об.
Применить Выбрано товаров: 0
Статьи по теме
Бокалы для арманьяка

Арманьяк – благородный выдержанный напиток. Ни для кого не секрет, что обращаться с ним следует подобающе. Он не любит суеты, торопливости - арманьяк предпочитает спокойствие, степенность и неспешность. Именно поэтому процесс дегустации напитка так же, как и сама процедура распития, требует к себе некоторого внимания. Нет, конечно, Вы можете пить его, как Вам заблагорассудится, из любой посуды, в конце концов это дело каждого, - лишь бы не во вред здоровью. Однако, если Вашим желанием является наслаждение напитком, его тонкими изящными нотами, за которые арманьяк так популярен вот уже много-много лет не только у себя на родине, но и во всем мире, то для Вас будет весьма ценной информация о том, из каких бокалов следует пить арманьяк. Этот аспект в распитии арманьяка очень важен. В качестве бокалов для арманьяка Вам не подойдут рюмки или прочая небольшая посуда. Арманьяк, как истинный мужской напиток, предпочитает бокалы больших размеров. Среди основных бокалов для арманьяка можно выделить два вида: тюльпан – основной бокал для арманьяка, «снифтер» или коньячный бокал. В первую очередь хочется выделить, конечно, основной бокал для арманьяка - не слишком широкий тюльпанообразный бокал. Именно в нем арманьяк позволяет максимально раскрыться своим превосходным качествам вкуса и аромата. Все известные любители арманьяка предпочитают его. Кстати, именно бокал «тюльпан» из-за своих замечательных качеств в последнее время становится все более популярным среди ценителей дорогих благородных напитков. Этот тип емкостей для спиртного идеально подходит для дегустации большинства выдержанных насыщенных напитков. Зачастую бокалом для арманьяка служит коньячный бокал, и это неспроста. Коньяк и арманьяк – братья-близнецы, но каждый из них обладает своим неповторимым вкусом. Именно поэтому коньячный бокал является универсальным – его можно использовать как для распития коньяка, на что указывает название бокала, так и арманьяка, что и интересует нас в этой статье. К тому же, в последнее время эта разновидность емкости для спиртного уже стала классической (хотя она, несомненно, и уступает позиции настоящему лидеру – тюльпанообразному бокалу). Другое его название – «снифтер». Он напоминает бокал типа тюльпан, только его нижняя часть более широкая, а верхняя сужена. Главная его особенность или, вернее, для чего бокал предназначен – это сбор аромата с максимально большей поверхности бокала, для чего и расширена его нижняя часть, и максимальная фокусировка аромата для дегустатора, для чего выходное отверстие делается узким. Кстати, с этой же целью напиток в бокал наливают на две трети общего объема, то есть до самой широкой части емкости. Обратите внимание, что каждый из рассмотренных нами бокалов для арманьяка обладает удобной ножкой. Все дело в том, что после разлития напитка, когда Вы берете бокал в руку, он должен быть максимально удобным, ведь Вы не просто держите его, а между Вами происходит теплообмен, очень важный для раскрытия напитка. Тепло от Вашей руки мягко и ненавязчиво заставит раскрыться и заиграть перед Вами завораживающими переливами. Если Вы хотите купить бокалы для арманьяка, то Вам следует обратиться к настоящим специалистам своего дела. В последнее время в области изготовления бокалов для арманьяка наметились несколько явных лидеров. Австрийская компания Riedel, к примеру, выпускает великолепные бокалы для арманьяка, с давних лет славящиеся качеством своего стекла и совершенством формы. И неудивительно, ведь история Riedel берет свое начало с 1678 года. Основана она была в месте, которое до сих пор считается одним из центров изготовления стеклянной посуды великолепного качества, в Богемии. Основал ее Иоганн Кристофер Ридель. С тех пор сменилось десять поколений, но производство до сих пор остается в руках семьи основателя бренда, а традиции его бережно сохраняются. Компания выпускает великолепные бокалы для арманьяка, которые сосредоточены на раскрытия отменного аромата напитка, но вместе с тем они выглядят роскошно и изысканно и исключают из своего образа все лишнее. Компания Spiegelau – еще одна знаменитая компания, специализирующаяся на выпуске качественных бокалов для арманьяка. Компания из Германии делает упор не только на внешнем виде, и качестве создаваемых изделий, но и на экологически чистом сырье, используемом при работе. Производители утверждают, что хрустальное стекло, из которого изготавливаются бокалы для арманьяка, не содержит свинца. Кроме того, посуда Spiegelau отличается прочностью и долговечностью – бокалы Spiegelau выдерживают прохождение до 1500 процедур в посудомоечной машине. Нужно отметить, что стильные бокалы Spiegelau представлены в большом ассортименте, где каждый может найти себе посуду по душе, которая по своему торжественному виду напоминает роскошные кубки. Вот такие бокалы существуют для дегустации изысканного французского напитка. Вы можете использовать их в уютный субботний вечер, сидя в кругу близких людей или наслаждаясь редкими минутами задумчивого одиночества, когда можно целиком сосредоточиться лишь на терпком аромате обжигающего арманьяка. Но нужно заметить, что по-настоящему распробовать напиток с помощью бокалов для арманьяка Вы сможете только в том случае, если Вы приобрели подлинный напиток Франции. Поэтому покупайте спиртное только у проверенных поставщиков, сотрудничающих с настоящими изготовителями. Тогда Вы не испортите себе ни вечер, ни, самое главное, здоровья. Приятного времяпрепровождения!

Как хранить арманьяк

Арманьяк, как и любой другой алкогольный напиток, требует соблюдения определенных правил хранения, благодаря которым его вкусовые и ароматические качества будут сохранены максимально долго. В силу большой крепости, далеко не каждая бутылка арманьяка бывает выпита до конца за один вечер. Конечно, ничего страшного с напитком, оставленным с незакупоренной бутылкой за несколько дней не случится. И все же уже спустя неделю из-за постоянного испарения спирта, некогда крепкий арманьяк утратит процент оборотов, что, само собой разумеется, скажется на его ароматических и вкусовых свойствах. Отсюда вытекает первое правило: для хранения напитка всегда необходимо закрывать бутылку крышкой. Широко распространено мнение, что чем дольше арманьяк хранится в домашних условиях, тем больше становится его выдержка. Это не так. Как только напиток разлили в бутылку, он автоматически теряет способность стареть или менять свои вкусовые свойства. Поэтому не нужно без какой-либо необходимости во что бы то ни стало оставлять арманьяк. Если обстоятельства подталкивают Вас распить с друзьями всю бутылку, сделайте это и ни о чем не жалейте! Если же выпить всю бутылку за один раз не получится, то для сохранения необыкновенных ароматических качеств напитка знатоки рекомендуют перелить содержимое из начатой емкости в меньшую по размеру и плотно закрыть крышкой. В этом случае в маленькой бутылке будет меньше свободного места для воздуха, следовательно, будет больше вероятности, что арманьяк простоит дольше по времени и не утратит уникальных вкусовых качеств. И еще: следите, чтобы температура была не выше 15 градусов. Итак, второе правило звучит так: хранение арманьяка в домашних условиях не имеет ничего общего с его выдержкой в дубовых бочках, а возраст и выдержка напитка при этом не меняются! Не секрет, что арманьяк подвержен влиянию прямых солнечных лучей. По этой веской причине напиток (особенно категории V.S.O.P. и выше) всегда продается в футлярах, упаковочных коробках или тубусах, а стекло бутылки зачастую имеет довольно темный цвет. Если Вы решили собрать дома коллекцию пусть даже не самых дорогостоящих арманьяков, Вам в срочном порядке придется обзавестись домашним мини-баром. Если такой возможности нет, для этой цели можно выделить отдельную полку в кухонном шкафу. В холодильнике арманьяк хранить нельзя по одной простой причине, что там для него слишком холодно, и все свои драгоценные ароматические свойства он потеряет за считанные часы. Еще раз повторим правило номер три: хранить арманьяк необходимо в темном месте! Всегда нужно избегать хранения бутылок с арманьяком в горизонтальном положении. Капризный напиток ни в коем случае не должен соприкасаться с пробкой (если только она не сделана из стекла), которая запросто может вступить в реакцию со спиртом и сильно изменить вкус напитка. Отсюда вытекает четвертое правило: бутылка с арманьяком всегда должна находиться в вертикальном положении! Соблюдая эти простые рекомендации, Вы надолго продлите вкусовые и ароматические свойства напитка, даже если он уже открыт. В закрытом виде в домашних условиях арманьяк полностью сохраняет свои неповторимые качества в течение не одного десятка лет, главное, чтобы терпения Вашего хватило на такой долгий период!

preloader catalog
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 98697 в наличии
7 280 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 98698 в наличии
7 208 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 98696 в наличии
7 162 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 98695 в наличии
173 255 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Крепость, % об.:
42
Арт. 297103 в наличии
7 647 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 98603 в наличии
3 359 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 98602 в наличии
9 792 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 98601 в наличии
29 453 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 98600 в наличии
20 105 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 98599 в наличии
12 164 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 98598 в наличии
10 596 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 98597 в наличии
9 831 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 98596 в наличии
8 913 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 98595 в наличии
8 148 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 81758 в наличии
10 413 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
43.4
Арт. 82230 в наличии
4 608 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Выдержка, лет:
7
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 98149 в наличии
17 472 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 97976 в наличии
6 527 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 97917 в наличии
5 125 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 97916 в наличии
3 370 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 97918 в наличии
7 133 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 97711 в наличии
8 380 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.2
Крепость, % об.:
40
Арт. 97170 в наличии
4 223 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.2
Крепость, % об.:
40
Арт. 97169 в наличии
4 554 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.2
Крепость, % об.:
40
Арт. 97168 в наличии
4 886 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.2
Крепость, % об.:
40
Арт. 97167 в наличии
5 300 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.2
Крепость, % об.:
40
Арт. 97166 в наличии
6 376 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.2
Крепость, % об.:
40
Арт. 97165 в наличии
9 678 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.2
Крепость, % об.:
40
Арт. 97164 в наличии
17 244 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.2
Крепость, % об.:
40
Арт. 97163 в наличии
33 038 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Год:
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 80182 в наличии
105 156 ₽
В заявке
Только самовывоз
4,5
Бренд:
Страна:
Франция
Объем, л:
0.7
Крепость, % об.:
40
Арт. 95034 в наличии
7 438 ₽
В заявке
Только самовывоз