Вино Carignano del Sulcis

Carignano del Sulcis DOC – это название, под которым производятся красные и розовые вина на острове Сардиния в Италии. Обозначение DOC, или Denominazione di Origine Controllata, гарантирует, что вино было произведено в определенном географическом районе с использованием определенных методов виноделия.

Это вино производится из винограда Carignano, который в других частях мира известен как Carignan или Mazuelo. Корни этого сорта винограда уходят в Испанию, но сегодня он нашел свой дом на юге Сардинии, в прибрежных районах Sulcis и Iglesiente.

Вина Кариньяно дель Сульчис часто обладают глубокими, насыщенными вишневыми ароматами, дополненными нотами специй и кожи. На вкус они могут быть полными и сочными с умеренной кислотностью и танинами, которые мягче, чем у многих других вин на основе Carignano.

Есть несколько разновидностей Carignano del Sulcis DOC. Красные вина могут быть просто обозначены как Carignano del Sulcis, либо Riserva, если они были выдержаны не менее трех лет. Также есть розовые вина, обозначенные как Carignano del Sulcis Rosato, и сладкие красные вина, известные как Carignano del Sulcis Passito.

Кариньяно дель Сульчис – это великолепное сочетание истории и терруара Сардинии, в котором заметно влияние средиземноморского климата. Это вино уникально для своего региона и представляет собой отличное дополнение к разнообразному миру итальянского вина. Оно идеально подходит для пары с традиционной сардинской кухней, включающей морепродукты, овощи и сыры.