Вино Piave

Итальянское вино Piave производится в регионе Венето, в нижнем течении реки Пьяве, недалеко от Венеции. Здесь мягкое дыхание Адриатики сочетается с прохладой альпийских ветров, а почвы состоят из аллювиальных песков и гравия. Такие условия позволяют выращивать разные сорта винограда, как международные, так и автохтонные. Основными считаются Мерло, Каберне Совиньон, Рефоско, а также редкий белый сорт Тай. Терруар дает винам свежесть и минеральность, при этом сохраняет выразительность фруктовых оттенков. Урожай собирают как вручную, так и механизированно, ферментацию проводят в стали или дереве, а выдержка варьируется от нескольких месяцев до нескольких лет в зависимости от стиля.

Вина Пьяве бывают как ординарные, столовые, так и насыщенные, выдержанные. Красные сорта обеспечивают глубокий цвет и яркий аромат с тонами вишни, черной смородины и специй. Белые отличаются легкостью, цитрусовыми и цветочными оттенками. В целом органолептика вин Piave DOC разнообразна, но при этом подчеркивает характер терруара, где Альпы встречаются с Адриатикой. В ассортименте представлены как  свежие фруктовые версии, так и полнотелые и пряные, с долгим послевкусием. Лучшее гастрономическое сопровождение — национальная кухня. Красные варианты хорошо сочетаются с мясом, дичью и твердыми сырами, а белые — с рыбой и овощами.