Вино Cannonau di Sardegna

Cannonau di Sardegna DOC – это итальянское красное вино, производимое на острове Сардиния. Вино получило название от сорта винограда Cannonau, который считается одним из самых древних в мире и является местным названием варианта Grenache или Garnacha.

Сорт Cannonau встречается в разных частях Сардинии и производит вина с широким спектром стилей, в зависимости от конкретного микроклимата и методов виноделия. Вино Каннонау ди Сардинии может быть как сухим, так и сладким, и обычно оно крепкое (с содержанием алкоголя от 13% до 15%) и полнотелое, с высоким содержанием танинов.

Каннонау ди Сардинии характеризуется глубоким рубиновым цветом и насыщенными ароматами спелых красных и черных фруктов, ванили, лакрицы, диких трав и специй. Вино также обладает хорошей кислотностью, которая обеспечивает его свежесть и баланс, несмотря на высокое содержание алкоголя и танинов.

Cannonau di Sardegna DOC может быть категоризировано в три различных стиля: Rosso (красное), Riserva (выдерживается минимум два года, включая минимум шесть месяцев в бочке) и Dolce Naturale (натуральное сладкое вино). Есть также розовые и белые варианты, хотя они встречаются реже.

Вино хорошо сочетается с местной сардинской кухней, включая блюда из мяса и птицы, традиционные сардинские сыры, пасту и пиццу.

В общем и целом, Cannonau di Sardegna DOC – это насыщенное, ароматное и терпкое вино, которое отражает характер и традиции Сардинии. Это вино для тех, кто ценит смелые и мощные вкусы, но также ищет сложность и баланс.