Вино Valdichiana Toscana

Итальянское вино Valdichiana Toscana производится в юго-восточной части Тосканы, между Ареццо и Сиеной. Зона виноделия расположена на холмах с мягким климатом, где лето тёплое и сухое, а ночи прохладные. Почвы здесь богаты известняком и глиной, что обеспечивает хороший дренаж и придаёт вину свежесть. В производстве используют как международные сорта — Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, так и традиционные тосканские, включая Санджовезе и Треббьяно Тоскано. Такое сочетание позволяет создавать широкий спектр вин — от лёгких белых до насыщенных красных.

Винификация проводится по современным технологиям, но с сохранением местных традиций. Белые вина обычно ферментируют в стали при низкой температуре, чтобы подчеркнуть ароматические ноты, а красные выдерживают в дубе для развития структуры. Вина Valdichiana Toscana известны своей универсальностью: белые отличаются свежестью, тонами цитрусов и яблока, красные — мягкими танинами и оттенками вишни, пряностей и землистости. Розе лёгкие, с ягодным вкусом и цветочным ароматом. Общая черта всех стилей — гармония и лёгкость, которые делают их подходящими как для повседневного употребления, так и для гастрономических сочетаний с тосканской кухней.