Вино Irpinia

Irpinia DOC - охватывает вино, производимое в районе Ирпиния, расположенном в провинции Авеллино в регионе Кампания, Италия.

Вина Irpinia DOC в основном производятся из трех основных сортов винограда: Аглианико (для красных вин), Греко (для белых вин) и Фиано (также для белых вин).

Красные вина, производимые из сорта Аглианико, известны своим глубоким рубиновым цветом, насыщенным вкусом с нотами черных фруктов, как правило, с добавлением терпких, сложных нот кожи, табака и минералов. Эти вина обычно отличаются хорошей кислотностью и танинами, что делает их идеальными для длительного вызревания.

Белые вина, производимые из сортов Греко и Фиано, обладают разнообразием ароматов и вкусов. Греко производит вина с ароматами белых фруктов, цитрусовых и минералов, в то время как Фиано обычно дает вина с более экзотическими нотами, такими как мед, груша, абрикосы и специи. Оба сорта производят вина с хорошей структурой и долгим послевкусием.

Ирпиния предлагает также розовые вина, произведенные в основном из Аглианико. Они обычно представляют собой смесь свежих, фруктовых ароматов с некоторыми земляными или минеральными нотами.

Ирпиния - это холмистый район, где условия для выращивания винограда весьма благоприятны: прохладный климат, разнообразие почв и большое количество солнечного света. Все это позволяет винограду медленно созревать, обеспечивая высокое качество и уникальность вин Irpinia DOC. Эти вина хорошо сочетаются с широким спектром блюд, от рыбы и морепродуктов до тяжелых мясных блюд и сыров.