Вино Lacrima di Morro D'Alba

Итальянское вино Lacrima di Morro D`Alba производится в регионе Марке, неподалеку от города Анкона, в окрестностях коммуны Морро д`Альба. В основе лежит редкий автохтонный сорт Лакрима, который почти не встречается за пределами этого района. Название в переводе с итальянского означает «слеза» — из-за тонкой кожицы ягод, которые трескаются и выделяют капли сока. Терруар здесь уникален: холмистый рельеф, мягкий климат с влиянием Адриатического моря, глинисто-известковые почвы. Все это создает условия для яркой ароматики и насыщенного вкуса вин.

Винификация традиционно проходит в стальных емкостях, что помогает сохранить свежесть и выразительный букет. Часть производителей экспериментирует с выдержкой в дубе, придавая вину большую глубину и округлость. Молодые образцы обычно отличаются яркостью и легкостью, а версии Riserva демонстрируют более сложный и пряный характер. Органолептика Лакрима ди Морро Д`Альба узнаваема: насыщенный темно-рубиновый цвет, интенсивный аромат с оттенками роз, фиалок, лесных ягод и пряностей. Во вкусе чувствуются вишня, малина и черника, иногда появляются ноты перца, бальзамика и шоколада. Танины мягкие, кислотность средняя, послевкусие длительное и гармоничное.

Lacrima di Morro D`Alba относят к редким винам Италии, поскольку площадь виноградников невелика, а сорт почти исчез за пределами региона. Его нередко называют «вином для ценителей аромата», потому что букет необычайно насыщенный и цветочный. Напиток хорошо сочетается с пастой, блюдами из птицы, пряными сырами, а также с традиционной кухней Марке, где ценится баланс между насыщенностью и элегантностью.