Вино Nebbiolo d'Alba

Итальянское вино Nebbiolo d`Alba производится в регионе Пьемонт. Зона DOC охватывает холмы между городами Альба и Ланге. В роли сырья используют исключительно сорт Неббиоло, который считается одним из самых капризных и вместе с тем благородных в Италии. Терруар отличается глинисто-известковыми почвами, мягким климатом и туманами, которые особенно часто окутывают виноградники осенью. Именно это природное сочетание помогает ягодам сохранить баланс сахара и кислотности, а также развить сложный ароматический профиль. Урожай обычно собирают поздно, иногда в конце октября, поскольку Неббиоло долго дозревает и требует максимального количества солнечного света.

Производство Nebbiolo d`Alba традиционно связано с длительной ферментацией и выдержкой. Молодое вино отличается высокой кислотностью и заметными танинами, поэтому его обычно выдерживают в дубовой бочке и затем бутылке не менее года. Со временем вкус становится мягче, но сохраняет характерную структуру. Аромат вина сочетает ноты красных ягод, вишни и роз с оттенками фиалки, специй, кожи и табака. Вкус полный, но элегантный, с долгим послевкусием, которое ценят знатоки. Неббиоло д`Альба может развиваться в бутылке более десяти лет, обретая с возрастом глубину и сложность. Его нередко сравнивают с Бароло и Барбареско, однако оно отличается большей мягкостью и доступностью, что делает его популярным как среди опытных коллекционеров, так и у любителей классического пьемонтского стиля.