Вино Colline Novaresi

Colline Novaresi DOC – это винный регион в Пьемонте, северо-западная Италия, недалеко от границы со Швейцарией. Название переводится как "Холмы Новары", в честь провинциального города Новара, который является центром этого региона.

Регион Коллине Новарези славится производством вин из сортов винограда Nebbiolo (известного местно как Spanna) и Vespolina, а также белых вин из сорта Erbaluce. Этот регион является частью более широкой области Alto Piemonte, которая включает в себя другие DOC и DOCG.

Вина Colline Novaresi в основном делаются из Nebbiolo, который в этой области придает вину свою характерную структуру и глубину. Вкусы и ароматы могут варьироваться от ярких красных фруктов и цветов до более землистых и сложных нот табака, кожи и специй. Вина из Nebbiolo здесь обычно меньше таниновы и более доступны в молодом возрасте, чем их коллеги из более известных регионов Пьемонта, таких как Barolo или Barbaresco.

Белые вина из Коллине Новарези обычно производятся из Erbaluce, который дает свежие, кислотные вина с нотами зеленых яблок и груш.
Colline Novaresi DOC предлагает ряд категорий вина, включая обычные красные, белые и розовые вина, а также вина Riserva, которые требуют дополнительной выдержки перед выпуском.