Вино Petit Chablis

Апелласьон Petit Chablis, название которого в переводе означает «маленький Шабли», является частью одного из самых крупных французских винодельческих регионов – Bourgogne. Здесь изготавливают живые и легкие вина, которые принято употреблять молодыми в возрасте до 3-х лет. Пти Шабли был выделен в 1944 году и сегодня занимает площадь более 1.5 тысяч га, большая часть которых засажена виноградниками. Лозы произрастают на известковых почвах с большим количеством каменистых включений, поэтому для апелласьона характерна низкая урожайность. Местные производители в совокупности выпускают около 17% от общего объема вин Chablis.

Это интересно! Ассортимент вин апелласьона Petit Chablis представлен белыми сухими вариациями с защищенным географическим наименованием. Основой спиртного этой категории является виноград сорта Шардоне, культивируемый неподалеку от реки Serein.
Для вин апелласьона Пти Шабли характерен светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками и фруктовый профиль, при этом некоторые релизы отличаются приятной цитрусовой кислинкой. Подавать вино рекомендуется охлажденным до 8-10 °C перед трапезой без сопровождения или к разнообразным морепродуктам, сливочным сырам и фруктам. Демократичная цена и отменные органолептические качества сделали алкоголь апелласьона Petit Chablis довольно привлекательным для большой аудитории. Напиток в элегантном сосуде из темного стекла станет хорошим подарком на любое торжество.