Вино Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC расположен в винодельческом регионе Бургундия, во Франции. Аппелласьон охватывает возвышенности к западу от знаменитых виноградников Кот де Нюи, которые находятся в департаменте Кот-д’Ор. Эти виноградники расположены на холмах и плато, на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря, что выше, чем традиционные виноградники в долине.
Климат в Бургонь От Кот де Нюи классифицируется как континентальный. Он характеризуется холодными зимами и жарким летом, с заметной разницей температур между днем и ночью. Высота и экспозиция склонов оказывают значительное влияние на микроклимат виноградников, что позволяет им избегать экстремальных температур и получить более продолжительный период созревания. Это способствует развитию сложных ароматических характеристик в винах.
В апелласьоне Бургонь От Кот де Нюи производятся как красные, так и белые вина. Основными сортами винограда являются Пино Нуар (Pinot Noir) — основной сорт для красных вин и Шардоне (Chardonnay) — основной сорт для белых вин.
