Вино Cotes du Roussillon AOC

Апелласьон Côtes du Roussillon расположен на юге Франции, в регионе Лангедок-Руссильон, который граничит с Испанией и омывается водами Средиземного моря. Виноградники здесь занимают террасы и холмы, расположенные у подножия Пиренеев, что создает разнообразные микроклиматы. Теплый средиземноморский климат с большим количеством солнечных дней, сухими ветрами и значительными суточными перепадами температур способствует созреванию винограда и сохранению его кислотности.

В производстве красных вин разрешены сорта Гренаш, Сира, Мурведр, Кариньян и Льедонер Пелю, придающие напиткам структуру, яркие фруктовые оттенки и пряность.

Белые вина создаются на основе Гренаш Блан, Маккабео, Верментино, Марсан и Руссан, обеспечивая свежесть, цветочные и минеральные ноты.

Розовые вина, которые составляют значительную часть производства, чаще всего изготавливаются из Гренаша, Сиры и Кариньяна, они отличаются сочностью, выразительными ягодными оттенками и легкой пряностью.

Стиль вин Кот-дю-Руссильон варьируется от легких и фруктовых до полнотелых и мощных, часто с выраженной минеральностью благодаря глинисто-известковым и сланцевым почвам региона. Здесь также производят вина в стиле Côtes du Roussillon Villages с более строгими требованиями к сортовому составу и минимальному содержанию алкоголя.