Вино Alphonse Mellot

Вино Alphonse Mellot — продукция старинного семейного хозяйства из Сансера, расположенного в долине Луары на северо-востоке Франции. История домена насчитывает более пяти столетий: первые документальные упоминания о семье Мелло как о виноделах относятся к 1513 году. В семейной традиции старшим сыновьям передают имя Альфонс, поэтому современная история хозяйства связана с Альфонсом XVIII и Альфонсом XIX. Производственные мощности и основные виноградники находятся в окрестностях Сансера, где разнообразие почв — от известняково-глинистых до кремнистых — формирует индивидуальный характер вин. В хозяйстве придерживаются экологичных принципов виноградарства, уделяя особое внимание состоянию лоз и сохранению особенностей терруара. Основной сорт для белых вин — Совиньон Блан, а красные и розовые вина производят из Пино Нуар, в том числе с участков старых виноградников. Урожай с отдельных участков винифицируют с учетом его характеристик, чтобы подчеркнуть различия между почвами и микроклиматом.

Ассортимент вин Альфонс Мелло включает сухие белые, красные и розовые вина, среди которых особое место занимают престижные кюве Sancerre La Moussière и Génération XIX. При производстве используют раздельную переработку винограда с разных участков, контролируемую ферментацию и выдержку в зависимости от стиля вина: в емкостях из нержавеющей стали, дубовых бочках или других подходящих сосудах. Белые вина отличаются свежей кислотностью и выразительной минеральностью; в их аромате раскрываются цитрусовые, зеленое яблоко, белые цветы и травянистые оттенки, иногда дополненные нотами спелых фруктов и кремня. Красные вина из Пино Нуар демонстрируют ароматы вишни, малины и лесных ягод, дополненные пряными и землистыми нюансами; их вкус сочетает тонкую структуру, деликатные танины и продолжительное послевкусие. Розовые вина сохраняют фруктовую выразительность сорта и отличаются легкостью и свежестью. Внимание к отдельным виноградникам и бережная работа с сырьем позволяют домену создавать вина, в которых сортовой характер сочетается с узнаваемыми особенностями терруара Сансера.