Вино Olivier Tricon

Семейное винодельческое хозяйство Olivier Tricon расположено в самом сердце Бургундии, в знаменитом апелласьоне Шабли, где производят одни из лучших белых вин из Шардоне. Основание дома пришлось на 1956 год, когда братья Жан-Пьер и Клод Трикон приобрели поместье Domaine du Vauroux и заложили первые виноградники на этих землях. В 1972 году к владениям добавился участок площадью 13 гектаров на склоне Pargues, что значительно расширило производственные возможности. С 1988 года бразды правления перешли к Оливье Трикону, который получил профильное образование в школе виноградарства в Боне и успел поработать в разных винодельческих регионах Франции. На сегодняшний день общая площадь обрабатываемых угодий достигает примерно 46 гектаров, а само хозяйство находится всего в четырёх километрах от городка Шабли, что обеспечивает оперативный контроль над всеми этапами работы.

Название бренда происходит от имени Оливье Трикона, который в 1998 году не только возглавил семейный домен, но и основал собственную негоциантскую компанию Maison Olivier Tricon. Его супруга Валерия, выросшая в семье виноделов, стала надёжной опорой и активным участником всех проектов мужа. В портфеле марки представлены вина разных категорий — от демократичного Petit Chablis до элитных Grand Cru, среди которых Bougros и Les Clos. Все виноградники располагаются на киммериджских известняковых породах, насыщенных окаменелыми останками морских организмов, что даёт винам ту самую узнаваемую минеральность. Сбор ягод проводится исключительно вручную, когда они достигают полной зрелости, после чего следует мягкое прессование и ферментация при строго контролируемых температурных условиях. Часть урожая выдерживают в дубовых бочках не менее одного года, благодаря чему напиток обретает более плотную структуру и многослойный ароматический профиль.

Вино Olivier Tricon имеет широкую известность как на внутреннем рынке Франции, так и за её границами. Экспорт географии охватывает США, Японию и большую часть европейских государств. Профессиональные дегустаторы неизменно дают бренду высокие оценки: Chablis урожая 2023 года получило 90 баллов от Джеймса Саклинга, а винтаж 2022 года был отмечен бронзой на конкурсе Decanter World Wine Awards с 88 баллами. Примечательно, что Оливье Трикон испытывает особую симпатию к Японии, регулярно посещает эту страну и даже разработал специальную линейку Chablis Premium исключительно для японских покупателей. Сам винодел шутит, что в молодости мечтал о карьере моряка и кругосветных плаваниях, однако в итоге судьба вернула его к бургундским корням, и теперь он намерен развивать дело, сохраняя преданность традициям и одновременно открывая новые горизонты для своего бренда.