Вино Margaux

Вина апелласьона Margaux – это напитки категории AOC, которые производятся в центральной части региона Bordeaux. Зона расположена на возвышенности длиной 6 км и шириной 2 км. На ее территории работают около 80 винодельческих хозяйств, которые производят более 7.5 млн бутылок вина ежегодно. Виноградники апелласьона занимают площадь 1.4 тысячи га. Лозы произрастают на левом берегу реки Жиронды, где преимущественно гравийные почвы обеспечивают естественный дренаж. Морской климат характеризуется небольшими перепадами температуры в течение года. При этом от холодных северо-западных ветров зону защищает густой лес.

Это нужно знать! Основной разновидностью винограда в апелласьоне Margaux AOC является Каберне Совиньон, доля которого должна быть минимум 40% от общего сортового состава в купаже. Также допускается использование Каберне Фран, Пти Вердо, Мерло и Мальбек

Создаются вина апелласьона Марго АОС методом традиционной винификации. После сбора и сортировки ягоды мацерируют в течение примерно 2-3 недель, а после напиток сбраживают в чанах из нержавеющей стали. Для отдельных релизов применяется выдержка в барриках из лимузенского дуба (в среднем от 1.5 до 2-х лет). Уникальные вина апелласьона впечатляют своим потенциалом к развитию, который достигает нескольких десятков лет. Алкоголь характеризуется изысканным многогранным букетом с тонами черной смородины, вишни и сладкой ванили, и шелковистым, сбалансированным вкусом с отголосками зрелых фруктов и минеральным финишем. Элитное спиртное прекрасно в роли дижестива в чистом виде, а также в сопровождении со стейками на кости, жареными овощами, голубыми сырами и фруктами.

Примечательно! Вина апелласьона Margaux AOC могут быть только красными сухой категории. Крепость напитков составляет от 12.5 до 14.5%. Спиртное можно приобрести как для первой дегустации в мини-сосудах объемом 375 мл, так и в больших 6-9-литровых бутылках, подходящих для большой компании.