Вино Altolandon

Вино Altolandon — продукция семейной испанской винодельни Bodegas Altolandon, расположенной в муниципалитете Ландете, провинция Куэнка, в регионе Кастилия-Ла-Манча. Поместье занимает около 200 гектаров, а винодельня находится на высоте примерно 1100 метров над уровнем моря, среди горных участков с прохладным климатом и каменистыми, песчано-суглинистыми почвами. Производитель делает ставку на качество винограда, подбирая сорта и способы выращивания с учетом особенностей каждого участка. Все виноградники хозяйства обрабатываются органическими методами, без применения синтетических пестицидов, а плодородие почвы поддерживается натуральными удобрениями. В сырьевую базу входят как международные сорта — Сира, Мальбек, Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне, — так и испанские Гарнача, Темпранильо и Бобаль. Значительные перепады дневных и ночных температур способствуют медленному созреванию ягод, сохранению кислотности и формированию насыщенного аромата.

Ассортимент вин Альтоландон включает сухие белые, красные, розовые, оранжевые и игристые вина, а также сладкое вино Dulce Enero, созданное в стиле ледяного вина. В зависимости от сорта и задумки энологов напитки ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали, глиняных амфорах или дубовых бочках; для отдельных красных вин предусмотрена выдержка во французском дубе. Rayuelo производят из сорта Бобаль, Mil Historias выпускают в нескольких моносортовых вариантах, а Altolandon Red представляет собой купаж красных сортов. Вина хозяйства отличаются свежестью, фруктовой выразительностью и минеральными оттенками. В белых образцах проявляются ноты цитрусовых, яблока, груши и цветов, в красных — вишни, темных ягод, специй и трав; выдержка в дубе добавляет нюансы ванили и пряностей. Для вин Altolandon характерны хорошая кислотность, насыщенный вкус и сбалансированная структура, при этом каждый сорт сохраняет собственный профиль. Вся линейка вин хозяйства заявлена производителем как органическая и подходящая для веганов.