Красное сухое вино Altolandon Paraje Mijares Garnacha 2023 0,75 л производится из винограда Гарнача со старых лоз возрастом около 80 лет, растущих в регионе Манчуэла. Высокогорный терруар с бедными почвами и резкими перепадами температур способствует медленному созреванию ягод. Урожайность низкая, но концентрация вкуса высокая. Вино относится к органическим образцам, что отражает подход хозяйства к устойчивому виноградарству. Ферментация проходит с минимальным вмешательством. Используются амфоры, обеспечивающие мягкий доступ кислорода и естественное развитие вина. Такая технология формирует округлую текстуру и сглаженные танины. Стиль у напитка свежий, с акцентом на чистоту сорта и выраженность терруара.
