Красное сухое вино Altolandon Rayuelo Manchuela DO 2022 0,75 л — выразительное, созданное из сорта Бобаль. Виноград выращен на высокогорных участках с известковыми почвами. Лозы старые, возраст достигает 100 лет, что придаёт ягодам плотность и насыщенность. Стиль вина свежий, но при этом структурный. Урожай собирают вручную. Затем следует длительная мацерация, около двух-трёх недель в стальных резервуарах большого объёма. Ферментация проходит спонтанно, без добавления культурных дрожжей. После мягкого прессования вино переливают в бочки из французского дуба, где проходят яблочно-молочное брожение и последующая выдержка (около 8 месяцев).
