Испанское вино из сорта Мальбек

Мальбек (Malbec), темный виноградный сорт, исторически связанный с Францией, нашел свое место на испанских виноградниках, принося с собой уникальные ароматы и вкусы красных вин. Этот виноград был распространен в Европе до середины XX века, пока холодная зима 1956 года не уничтожила большую часть его посадок. Но, благодаря успеху Аргентины, мода на это сорт снова вернулась в Европу и в Испанию, в том числе. Новые лозы Мальбека появились на виноградниках страны.

В стране, где солнце является неотъемлемой частью культуры, этот чернокожий виноград процветает, особенно в регионе Рибера дель Дуэро. Здесь, в горах, с контрастным климатом, этот виноград приобретает особую выразительность. Солнечные лучи взаимодействуют с пигментами его кожицы, придавая вину глубокий, фиолетовый оттенок.

Испанские вина из Мальбека привлекают внимание своей утонченностью и насыщенностью. Чаще всего используемый в купажах, Мальбек также успешно выступает в роли моносортового вина, поражая своим оригинальным вкусом. Эти вина характеризуются яркими фруктовыми оттенками, бархатистыми танинами и умеренной кислотностью.

Испанские вина из Мальбека раскрывают свой потенциал при температуре 16-18°C.
Они идеально сочетаются с мясными блюдами, дополняя их вкус. Сыры, пасты, овощи и десерты становятся прекрасным компаньоном для этого вина, раскрывая его многогранный характер.