Вино Alvaro Palacios

Вино Alvaro Palacios — продукция испанского винодела Альваро Паласиоса, представителя известной винодельческой семьи из Риохи, который решил создать собственное хозяйство в регионе Приорат, в провинции Таррагона, Каталония. Получив образование в области энологии во Франции, он работал в хозяйстве Château Pétrus под руководством Жан-Пьера Муэкса, а затем вернулся в Испанию и присоединился к проекту возрождения виноделия Приората вместе с Рене Барбье и другими виноделами. В 1988 году Паласиос приобрел виноградники в окрестностях Гратальопса, а первый урожай для собственного вина Finca Dofí собрал в 1989 году. В 1993 году он представил L`Ermita, впоследствии ставшее одним из культовых вин Испании. Основу сырьевой базы составляют виноградники на каменистых сланцевых почвах, характерных для Приората. Здесь выращивают преимущественно Гарначу и Кариньян, а также другие красные сорта. Особую ценность представляют старые лозы, дающие небольшой урожай с высокой концентрацией вкуса и аромата. Сбор винограда проводят вручную, внимание уделяется состоянию каждой лозы и качеству каждой ягоды.

Ассортимент вин Альваро Паласиос включает несколько напитков: Camins del Priorat, Les Terrasses, Finca Dofí и L`Ermita. Для производства используют тщательно отобранный виноград, ферментацию проводят с учетом особенностей урожая, а выдержку — в дубовых бочках и других емкостях, подходящих для конкретного вина. Camins del Priorat отличается выразительным фруктовым характером, ароматами красных ягод, вишни и пряностей. Les Terrasses демонстрирует более сложный профиль с нотами спелых ягод, трав, минералов и земли. Finca Dofí обладает насыщенным ароматом черных фруктов, специй и средиземноморских трав, а его плотная структура уравновешивается свежестью и зрелыми танинами. Флагманское L`Ermita отличается глубиной и многослойностью: в его букете раскрываются оттенки вишни, темных ягод, цветов, минералов и пряностей, а продолжительное послевкусие сочетается с тонкой текстурой. Вина хозяйства получили международное признание благодаря сочетанию старых лоз, сложного сланцевого терруара и индивидуального подхода к каждому винограднику.