Вино El Grillo y la Luna
El Grillo y la Luna, что в переводе означает «Сверчок и Луна», — семейная винодельня, основанная в 2007 году в регионе Сомонтано, на северо-востоке Испании, рядом с городом Барбастро. С самого начала проект ориентирован на производство качественных вин с акцентом на ручной труд, поздний сбор урожая и ограниченные тиражи. Виноградники площадью 53 гектара расположены у подножия Пиренеев и характеризуются бедными, хорошо дренированными почвами, перепадом высот и разнообразием микроклимата.
В производстве используются как местные сорта, такие как гарнача и темпранильо, так и международные — сира, каберне совиньон, мерло, шардоне и гевюрцтраминер. Вина делятся на две основные линейки. Первая, El Grillo, включает выдержанные красные и белые вина, в том числе Grillo, Hop Hop, Cri Cri и ограниченное по выпуску Super Grillo. Вторая линейка — 12 Lunas — представляет более свежие, доступные по стилю вина: красное, белое, розе и моносортовую гарначу.
Вся обработка лоз и отбор ягод проводится вручную. Ферментация и выдержка проходят в дубовых бочках или фудрах, что позволяет сохранить баланс между сортовым характером и структурой. Несмотря на небольшой объём производства, вина хозяйства получили признание на международных конкурсах и активно развиваются в экспортных направлениях.
