Вино Усадьба Саркел

Вина торговой марки Усадьба Саркел изготавливаются на частной компактной винодельне Саркел, построенной в 2013 году и рассчитанной на производство около пятидесяти тысяч бутылок в год. Она расположена недалеко от одноименного поселка в Ростовской области. Виноградники хозяйства площадью 10 га (ЗГУ «Долина Дона») разбиты в 20 метрах от винодельни на высоте 70 метров от уровня моря, на южных и юго-восточных склонах Цимлянского водохранилища. Здесь культивируют в основном аборигенные донские сорта винограда: Плечистик, Цимлянский Черный, Красностоп, Пухляковский, Сибирьковский и др. Согласно историческим данным, в этой живописной местности производили сельскохозяйственную продукцию с древних времен. Первые виноделы появились здесь еще в 7 веке нашей эры.

Сегодня в хозяйстве успешно применяются самые современные технологии культивирования винограда и виноделия. Урожай собирают вручную и незамедлительно доставляют в цех, оснащенный инновационным оборудованием. Отдавая дань древним традициям и истории края, владельцам удалось воссоздать уникальные донские вина, обладающие высоким качеством и отменными дегустационными характеристиками. Здесь создаются белые и красные сухие и полусухие вариации как ординарные, так и купажированные, а также освоено производство не менее двадцати видов тихих и игристых вин, вермута, граппы и сидра.