Российское вино из сорта Сибирьковый

Сибирьковый (Sibirkovyj) — это старинный донский сорт винограда, предназначенный для производства белых вин. Его происхождение окружено легендами, но исследования показали, что он не имеет генетического сходства с другими сортами винограда в мире и, вероятно, произошел от местного дикого винограда, селекция которого продолжалась в течение многих веков.

Сибирьковый созревает ранне-средним сроком для Дона и Кубани и средне-поздним для средней полосы России. Гроздь среднего размера имеет коническую или цилиндро-коническую форму, часто с крылатыми краями. Ягоды среднего размера, овальные, зеленовато-белые, слегка желтеют при полной зрелости и покрыты тонкой восковой кожицей.

Из Сибирькового производят легкие и свежие вина с ярким сортовым ароматом, который приносит вкусы Донской степи, степных трав, цветов, ковыля, шалфея и свежих белых фруктов с оттенком цитруса. Этот сорт винограда процветает в различных регионах России и приносит великолепные белые вина, подчеркивая свою уникальность.