Российское вино из сорта Кефесия

Кефесия — автохонный крымский сорт винограда, в переводе на русский название сорта означает "Феодосийский". Его история началась в Крыму в конце 20 века.
Этот сорт созревает поздно, сбор урожая происходит в конце сентября. Гроздь среднего размера имеет ширококоническую или неопределенную форму средней плотности. Ягоды среднего размера округлой или овальной формы и имеют интенсивный черный цвет с толстой кожицей, сочной мякотью и бесцветным соком.

Из сорта Кефесия производят моносортове красные вина, также часто используют в купажах с другими сортами винограда.
Классическими партнёрами для купажа с Кефесией являются Бастардо Магарачский и Саперави