Российское вино Пино Блан

Российское вино Пино Блан производится из белого виноградного сорта французского происхождения, который известен нейтральным ароматическим профилем и способностью точно передавать особенности места выращивания. Он рано созревает, предпочитает умеренно тёплый климат и чувствителен к избытку влаги. В России Pinot Blanc культивируется в южных винодельческих зонах, прежде всего в Краснодарском крае и в Крыму, в районе Севастополя. В этих регионах в сезон фиксируется достаточное количество солнечных дней, а вегетационный период как правило продолжительный. В настоящее время интерес к сорту стабильно растёт, особенно среди хозяйств, ориентированных на сухие и выдержанные белые вина. Климатические условия в целом подходят для французской разновидности, хотя виноделы уделяют большое внимание выбору участков и контролю урожайности.

Российское вино Пино Блан заметно отличается от европейских образцов, хотя сохраняет классические вкусовые и ароматические черты и сортовую узнаваемость. Из сырья, выращенного в отечественных терруарах с известняковыми и мергелевыми почвах, получают образцы  с более строгой, сдержанной стилистикой, выраженной кислотностью и минеральными оттенками. Из винограда с с более тёплых и плодородных участков производятся вина с нотами спелого яблока, груши и белых цветов в букете. В России из Пино Блана делают в основном сухие варианты, реже полусухие, иногда с выдержкой в бочках или на осадке для усиления текстуры. Также сорт используют для купажей, чтобы добавить вину структуру, кислотность или смягчить ароматический профиль.