Российское вино из сорта Эким Кара

Эким Кара (Ekim Kara) или Черный доктор — легендарный крымский черный виноград. Это старинный сорт, обладающий необыкновенным вкусом и лечебными качествами, но только в определённом месте, в Восточном Крыму в хозяйстве Солнечная Долина. При попытке высадить его в других регионах, сорт терял основные свойства.

Это сладкий виноград, поэтому из него получаются знаменитые десертные вина. Вкус вин из Эким Кара, необыкновенно сладко-терпкий, но при этом очень мягкий. В послевкусии ощущаются нотки чернослива, шоколада и с приятным ароматом чайной розы и ванили.

Из винограда Эким Кара изготавливают как сортовые, так и ассамбляжные вина.