Вино Bancal Del Bosc
Вино Bancal del Bosc — красное сухое вино испанской винодельни Vinyes Domènech, расположенной в регионе Монсант в Каталонии, неподалёку от Приората. Хозяйство основала семья Доменек-Ногеролес в 2002 году, поставив перед собой задачу сохранить природное разнообразие местности и передать особенности окружающего ландшафта в винах. Виноградники находятся на территории природной зоны между горными массивами Серра-де-Льябериа и Мональт, на высоте примерно 300–500 метров над уровнем моря. Для Bancal del Bosc используют виноград с террасного участка, ориентированного на север, на высоте около 400 метров. Глинисто-известковые почвы, лесное окружение и средиземноморский климат способствуют формированию выразительного аромата и сбалансированной структуры вина. Согласно описанию производителя, купаж составляют Гарнача, Гарнача Пелуда и Кариньена — традиционные для Каталонии сорта. Винодельня придерживается принципов органического земледелия и биодинамики, уделяя внимание сохранению плодородия почв и биологического разнообразия виноградников.
При производстве Bancal del Bosc виноград ферментируют при контролируемой температуре, а затем выдерживают в дубовых бочках. Продолжительность выдержки зависит от винтажа: для отдельных выпусков указывается около шести месяцев в бочках из французского и американского дуба. Вино отличается насыщенным рубиновым цветом с фиолетовыми оттенками. В аромате преобладают красные и тёмные ягоды, дополненные бальзамическими нотами, оттенками лесных трав, лакрицы и смолы. Вкус округлый, с выразительной фруктовостью, зрелыми танинами и свежим, продолжительным послевкусием. Гарнача придаёт купажу сочность и фруктовую насыщенность, Гарнача Пелуда — тонкость и ароматическую сложность, а Кариньена — структуру и кислотность. Bancal del Bosc выпускается под классификацией Montsant DO и отражает характер местного терруара, сочетая средиземноморскую зрелость фруктов с пряными и травянистыми нюансами.
