Вино Attis Bodegas y Vinedos

Вино Attis Bodegas y Viñedos — продукция семейной винодельни из долины Сальнес в регионе Риас-Байшас на северо-западе Испании. Хозяйство находится в муниципалитете Меаньо, провинция Понтеведра, в Галисии, недалеко от Атлантического океана. Проектом руководят братья Робустиано и Бальдомеро Фаринья, продолжающие винодельческие традиции своей семьи. Их подход основан на уважении к местным сортам, особенностям отдельных виноградников и традиционным методам производства. Виноградники расположены на гранитных почвах, а влажный атлантический климат с мягкими температурами способствует медленному созреванию ягод и сохранению высокой естественной кислотности. Главный сорт хозяйства — Альбариньо, характерный для Риас-Байшас. Кроме него, выращивают местные красные сорта, включая Сусон, Кайньо Тинто, Бранчельяо и Эспадейро. Производитель уделяет внимание ручному сбору урожая, тщательному отбору ягод и бережной переработке сырья, стремясь передать в винах индивидуальность терруара.

Ассортимент Attis включает белые и красные вина, оранжевые образцы, розовое вино и натуральные сладкие вина. Белая линейка представлена преимущественно Альбариньо: Attis Lías Finas, Embaixador, Nana, Atalante, Coribante, Xión и Genio y Figura. В зависимости от кюве применяют ферментацию в стальных резервуарах, гранитных емкостях или дубовых бочках, а также выдержку на тонком дрожжевом осадке. Белые вина отличаются ароматами цитрусовых, яблока, белых цветов и солоновато-минеральными нюансами; во вкусе сочетаются свежесть, выразительная кислотность и объёмная текстура. Красные вина производят из местных сортов, включая Сусон, Кайньо Тинто, Бранчельяо и Эспадейро; они характеризуются свежей кислотностью, ягодными ароматами и индивидуальным сортовым профилем. В линейке Sitta представлены оранжевые вина, полученные благодаря мацерации белого винограда на кожице, розовое Sitta Rosado из красных автохтонных сортов, а также сладкие белые Sitta Pereiras и Sitta Dulce Nana. Последнее производят из подвяленного винограда с последующей выдержкой в бочке. Разнообразие стилей отражает стремление Attis раскрывать потенциал местных сортов и создавать вина с выраженным атлантическим характером.