Вино Alvaredos-Hobbs
Вино Alvaredos-Hobbs — результат сотрудничества американского винодела Пола Хоббса и испанского виноградаря Антонио Лопеса, объединивших усилия для сохранения самобытного винодельческого наследия Галисии. Проект связан с небольшой деревней Алваредос на северо-западе Испании, в горной местности у реки Сил, на стыке винодельческих зон Рибейра-Сакра и Вальдеоррас. История хозяйства началась после знакомства партнеров с местными виноградниками и их потенциалом, а замысел Антонио заключался также в том, чтобы почтить память деда, привившего ему любовь к родной земле. Винодельню разместили в здании, созданном путем объединения четырех старых каменных домов: традиционный облик строения сохранили, а внутреннее пространство оборудовали для современного производства. Сырьевая база включает 15 небольших участков общей площадью около 5,7 га. Лозы растут на крутых южных склонах террасных виноградников, где механизированная обработка затруднена, а уход за растениями требует значительного ручного труда. Такой подход называют «героическим виноградарством»; он позволяет работать с небольшими участками и бережно раскрывать особенности местного терруара.
В линейке вин Альваредос-Хоббс представлены белые вина из сорта Годельо и красные на основе Менсии. Ягоды собирают вручную, урожай с разных участков винифицируют раздельно, а брожение проводят на естественных дрожжах, сохраняя природные особенности сырья. Белые вина выдерживают на тонком дрожжевом осадке в дубовых бочках объемом 500 литров и крупных бочках-фудрах, красные — преимущественно во французском дубе. Использование новых бочек ограничивают, чтобы не заглушать сортовые характеристики и минеральность терруара. Годельо отличается ароматами белого персика, нектарина, цитрусовых и полевых цветов, свежей кислотностью и выразительными минеральными оттенками. Менсия раскрывается нотами вишни, ежевики, фиалки и пряных трав, сочетая сочность темных ягод с тонкими танинами и продолжительным послевкусием. Напитки отражают особенности галисийских склонов, где сланцевые, гранитные и глинистые почвы придают винам характерную свежесть и сложность.
