Итальянское вино из сорта Пино Гри

Пино Гриджио (Pinot Grigio) — белый сорт винограда с красновато-серой кожицейродом из Бургундии, где его называют Пино Гри (Pinot Gris).

Этот очень важный сорт винограда, полученный в результате мутации Пино Нуар, был завезен во Фриули-Венецию-Джулию в начале XIX века, официально его признали сортом в 1847 году. На Австрийском энологическом конгрессе, состоявшемся в В Гориции его распространение было рекомендовано «везде, где целью является производство прекрасных белых вин высочайшего качества», и в 1896 году оно было обнаружено вместе с Пино Блан среди распространенных сортов винограда, завезенных во Фриули.

Грозди Пино Гриджио мелкие и плотные, обладают цилиндрической формой, а ягоды радуют глаз серовато-розовым цветом. Этот сорт характеризуется средне-ранним созреванием, что делает его особенно ценным.

Он предпочитает прохладную среду и нашел свою естественную среду обитания на самых северных холмах региона DOC Фриули-Колли-Ориентали. Это, безусловно, самое известное фриульское вино в мире, поскольку оно уже долгое время пользуется значительным успехом.

Итальянские вина Пино Гриджио традиционно сухие, со сложным и гармоничным вкусом. Обычно эти вина белые, но есть и розовые, которые в Италии называются Рамато. Их отличает красивый медно-розовый цвет и выразительный вкус.

Вино из Пино Гриджио подойдет к легким закускам, рыбе и белому мясу, ризотто
и овощным пирогам.