Вино Castelfeder

Вино Castelfeder — семейный бренд из региона Альто-Адидже на севере Италии, сформированный вокруг традиций и точной работы с терруаром. Компания была основана в 1970 году Альфонсом Джованеттом, который параллельно руководил винодельческой школой в Сан-Микеле-аль-Адидже. Изначально хозяйство располагалось в Энья и специализировалось на локальных сортах Лагрейн, Пино Нуар и Скьява. В конце 1980-х управление перешло к его сыну Гюнтеру Джованетту: он расширил сырьевую базу, перенес производство в Кортина-сулла-Страда-дель-Вино и начал активно сотрудничать с виноградарями региона. Сегодня предприятие остается семейным — к работе подключилось третье поколение, а производственные мощности сосредоточены в южной части Альто-Адидже, где сочетаются альпийский климат и разнообразные почвы, обеспечивающие сырью выразительную минеральность и баланс.

Ассортимент вин Кастельфедер включает тихие белые и красные напитки из международных и автохтонных сортов — Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон Блан, Гевюрцтраминер, Лагрейн и Пино Нуар. Производственный процесс сочетает ручной сбор винограда, строгую селекцию ягод и деликатную винификацию с контролем температуры; для отдельных вин применяется выдержка в стальных резервуарах или дубе. Такой подход обеспечивает узнаваемый характер продукции и стабильное качество от урожая к урожаю. Вина отличаются чистым, четко очерченным ароматическим профилем: белые демонстрируют свежесть, цветочно-фруктовые ноты и живую кислотность, красные — глубину, оттенки ягод, специй и мягкую танинную структуру.