Вино Pinot Grigio Friuli Isonzo

Вино Pinot Grigio Friuli Isonzo производят в зоне DOC Friuli Isonzo на северо-востоке Италии, в области Фриули — Венеция-Джулия, недалеко от границы со Словенией. Для его изготовления используют сорт Пино Гриджио, который здесь раскрывает свой характер благодаря прохладному климату, влиянию Адриатического моря и реке Изонцо. Почвы сформированы слоями гальки, песка и известковых отложений. Они хорошо пропускают воду, заставляя лозу развивать глубокую корневую систему.

Виноград для вина Пино Гриджио Фриули Изонцо обычно собирают после достижения оптимальной зрелости, затем мягко прессуют и проводят ферментацию при контролируемой температуре. Такой способ помогает сохранить свежесть и природную выразительность сорта. Выдержку чаще проводят в стальных емкостях, хотя отдельные производители используют непродолжительное созревание на тонком дрожжевом осадке для большей текстуры. В аромате нередко проявляются оттенки зеленого яблока, груши, белого персика, цитрусовых, полевых цветов и легкие минеральные ноты, связанные с особенностями местного терруара. Вкус обычно сухой, свежий и хорошо сбалансированный, с живой кислотностью, тонкой фруктовой палитрой и чистым, слегка минеральным послевкусием. Благодаря этим качествам вина зоны Friuli Isonzo считаются одним из наиболее характерных выражений сорта Пино Гриджио в Италии.