Итальянское вино из сорта Алеатико
Алеатико (Aleatico) — красный греческий виноград, распространенный в разных странах мира. В Италии также выращивают этот сорт, в центральной и южной ее части. Итальянские виноделы любят добавлять к названиям винограда, регион, где его собрали, поэтому названий у этого сорта много в этой стране.
Основные зоны где культивируют этот виноград в Италии — это регионы Тоскана, Марке, Лацио, Умбрия и Апулия.
Ягоды Алеатико накапливают много сахара и обладают умеренной кислотностью, поэтому моносортовые вина из него преимущественно сладкие и алкогольные. Они окрашены красивый насыщенный рубиновый цвет. обладают выраженным ароматом, напоминающим мускат, включающий оттенки черешни, тута и ноты красной розы.
Сорт также часто используют в блендах с Каберне Совиньон или Санджовезе, для смягчения танинов и кислотности и получения сложного аромата и вкуса.
Десертные вина из Алеатико прекрасно сочетаются с фруктами и десертами, или могут быть самостоятельным напитком. Сухие красные вина этого сорта дополнят различные блюда из мяса птицы, салаты и закуски.
