Итальянское вино Гевюрцтраминер
Ароматный сорт Гевюрцтраминер, с розовой кожицей — происходит из Австрии и популярен во многих винных странах мира. Итальянские мастера виноделия тоже не обделили вниманием этот виноград.
Гевюрцтраминер — это сорт винограда с небольшими коническими гроздями, на которых висят округлые ягодки с розовой кожицей. Этот виноград дарит ароматные сладкие вина, если его собрать вовремя. Однако, если урожай собрать раньше, то можно получить сухие вина. В последние годы многие производители начали использовать Gewurztraminer, для создания «оранжевых вин», применяя метод мацерации на мезге.
Одним из ключевых отличий Гевюрцтраминера является его яркий аромат и характерная горчинка в послевкусии. Это объясняется высоким содержанием фенольных соединений в кожице ягод, что придает вину уникальные вкусовые особенности.
