Розовое сладкое итальянское вино

Розовые сладкие вина Италии занимают особое место среди других винных категорий благодаря уникальному сочетанию нежного фруктового вкуса и высокой степени сладости. Они содержат от 45 до 100 г/л сахара, а их крепость обычно варьируется от 7 до 11%. Лёгкость и свежесть достигаются за счёт короткой выдержки виноградного сока на кожице ягод. Чаще всего такие вина производят из местных сортов красного винограда: в Апулии используют Негромаро, Примитиво и Бомбино Неро, в Абруццо — Монтепульчано, в Калабрии — Гальоппо. Основными регионами по производству сладких розе являются Апулия, Абруццо, Венето и Калабрия.

По популярности розовые сладкие вина Италии уступают сухим и полусухим, однако стабильно востребованы среди потребителей, особенно в США и Европе. Итальянские производители стремятся расширять их присутствие на международном рынке, предлагая яркие образцы с фруктово-ягодным профилем, в котором доминируют ноты вишни, малины и земляники, дополненные оттенками цветов и цитрусовых фруктов. Благодаря лёгкой структуре и умеренной крепости, такое розе считается идеальным десертным напитком или аперитивом. Его востребованность растёт среди молодой аудитории, ценящей вина с мягким, приятным вкусом и выраженным ароматом.