Вино Усадьба Перовских

Вино Усадьба Перовских выпускается старейшей одноименной винодельней Крымского полуострова, основанной в 1834 году Николаем Перовским, внебрачным сыном графа Разумовского. Первые обширные виноградники были заложены в год основания, а уже в 46-м году хозяйство выпустило свои вина «вроде венгерских», которые тут же были отмечены на Всероссийской выставке. В 1889-м имение выкупил торговец южнобережными винами Федор Шталь. Спустя год он заложил новые виноградники и построил усадьбу с обширными погребами для хранения вин. В настоящее время винодельческое хозяйство Усадьба Перовских является собственностью компании Вейн унд Вассер. Оно оснащено самым современным оборудованием и является предприятием полного цикла производства. Общая площадь виноградников компании составляет 240 га. Возраст старых лоз от 17 до 25 лет, молодые начали закладывать в 2012 году, создавая 10-30 гектаров посадок ежегодно. Разнообразные почвы частично состоят из глины, частично – из известняка с включениями аллювиального слоя. Здесь выращивают красные и белые сорта винограда: Пино Нуар, Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира (красные), и Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан (белые).

При создании вин торговой марки Усадьба Перовских используют собранный вручную виноград. Выдержка осуществляется как в дубовых бочках (преимущественно из американской древесины), способствующих формированию непревзойденных дегустационных свойств конечного продукта, так и в стальных резервуарах на тонком осадке, благодаря чему сохраняется свежесть и яркая фруктовость вина. Некоторые разновидности выдерживают около 18 месяцев, получая при этом более глубокий вкус. Бочки хранятся в древних подвалах винодельни, где естественным образом поддерживается оптимальный уровень температуры и влажности. Ассортимент производимых вин Usudba Perovskih обширен и разнообразен. Он представлен сортовыми и купажированными тихими и игристыми винами красных, белых и розовых разновидностей сухого, полусухого и десертного сорта. Есть у производителя и оранжевая серия в моносортовом исполнении. В портфеле бренда множество ценных наград, полученных на престижных российских и международных выставках и винных конкурсах.