Вино Патерум Бастардо-Саперави-Кефесия 0,75 л создавалось с вниманием к каждой детали, начиная с тщательного отбора винограда на уникальных терруарах Южного берега Крыма. Виноградные лозы сортов Кефесия, Бастардо Магарачский и Саперави росли на известняковых и суглинистых почвах, что придавало ягодам особую минерализацию и глубину вкуса. Урожай проходил ручной отбор, после чего ягоды мягко прессовали, ферментировали при контролируемой температуре и выдерживали в дубовых бочках для обогащения букета и смягчения танинов. Такая технология позволила сохранить природную свежесть сырья и подчеркнуть автохтонный характер каждого сорта. Винодельня «Бурлюк», основанная в 1932 году, с 1994 года под руководством В. Захарьина продолжает производить вина из местных и мировых сортов, сохраняющих национальные традиции и аутентичный вкус.
