Белое сухое вино Олег Репин Блан Де Неж 2023 г. 0,75 л — авторский релиз, рождённый на участках Балаклавы, где мягкий климат и стабильное солнце позволяют выращивать виноград с ровной кислотностью и чистым вкусом. Лозы располагаются на участках с каменистыми слоями, что улучшает дренаж и влияет на минеральный характер будущего напитка. Урожай поспел в сезон с умеренным теплом и короткими дождями поздней весны, поэтому сохранил свежесть и равномерно набрал ароматические соединения. После ручного сбора виноград охладили, мягко прессовали, а сок ферментировали при низких температурах.
