Терруарные вина Chateau Tamagne

Терруарные вина Chateau Tamagne производят на Таманском полуострове в Краснодарском крае, одном из самых солнечных винодельческих районов России. Линейка создана для того, чтобы показать особенности отдельных участков виноградников, расположенных между Черным и Азовским морями. Близость двух морей смягчает климат, а известковые, глинистые и мергелевые почвы придают ягодам ярко выраженный характер. Для производства используют как международные, так и классические европейские сорта винограда, среди которых Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг и другие. Напитки выпускаются в разных стилях. Регламент допускает производство белых, красных и розовых вин, а также сухих, полусухих и полусладких вариантов в зависимости от сорта и концепции конкретного образца. Главная идея серии заключается в сохранении связи между вином и местом происхождения винограда.

Виноград для терруарных вин Шато Тамань собирают в период оптимальной зрелости и доставляют на переработку в кратчайшие сроки. Технология включает бережное прессование для белых вин, мацерацию для красных и контроль температуры брожения, позволяющий сохранить сортовые особенности. Часть вин выдерживают в дубовых бочках, другие разливают молодыми, чтобы подчеркнуть свежесть и природную выразительность ягод. Белые образцы обычно отличаются ароматами цитрусовых, яблок, белых цветов и полевых трав. В красных часто проявляются оттенки вишни, черной смородины, сливы, специй и легкие древесные ноты. Розовые демонстрируют ароматы клубники, малины и красных ягод. Вкус зависит от сорта и участка происхождения, но для линейки в целом характерны свежесть, сбалансированная кислотность и отчетливая фруктовая направленность. Именно стремление передать особенности конкретного виноградника делает эту серию заметным примером современного российского терруарного виноделия.