Белое сухое вино Banisio Sauvignon Blanc 2020 года 0,75 создано в свежем и минеральном стиле, характерном для лучших образцов сорта. Виноград выращен в регионе Руэда, на высоте около 750 метров над уровнем моря. Терруар отличается континентальным климатом с жаркими днями и прохладными ночами, что позволяет ягодам сохранить кислотность и ароматическую насыщенность. 2020 год выдался удачным: умеренное количество осадков, длинная зима и большое количество солнечных часов обеспечили высокое качество винограда. Сбор проводился выборочно, только ночью, что помогло сохранить свежесть ягод. После краткой мацерации при низкой температуре виноград прессовали пневматическим методом. Ферментация также проходила в прохладных условиях, что позволило сохранить тонкий букет. Уникальность вина заключается в сочетании насыщенной фруктовой ароматики и стойкой свежести, за что оно получило многочисленные положительные отзывы.
