Белое сухое вино Kato Sauvignon Blanc 2023 г. 0,75 л создано в прохладной зоне, где морской бриз и контраст дневных температур помогают флагманскому новозеландскому сорту сохранить яркость и естественную энергию. Урожай созрел в умеренно тёплом сезоне при регулярной вентиляции виноградников, благодаря чему ягоды получили чистую кислотность и насыщенный ароматический потенциал. Сырьё собирали вручную, чтобы сохранить целостность плодов. Ферментация проходила в стальных ёмкостях при пониженной температуре, что позволяет избежать тяжёлых тонов и подчеркнуть свежий стиль.
