Вино Mangup

Вино Mangup выпускает одноименная винодельня, расположенная в Севастопольском районе Крыма. Она была названа в честь древней крепости Мангуп Кале, которая находится неподалеку. Предприятие входит в состав компании Wein und Wasser и использует производственные мощности Центра виноделия «Усадьбы Перовских» и ООО ВК «Сатера». Виноградники у винодельни Мангуп свои. Они занимают площадь в 33 га и находятся на южном склоне Крымских гор, рядом с природным заповедником. Местоположение повлияло на стиль выращивания лозы — было выбрано органическое направление, поскольку в заповедной зоне недопустимо использование химикатов и крупной техники.

Многое на виноградниках Мангуп делается вручную, в том числе сбор и сортировка сырья. На почвах, богатых минералами, выращивается 10 сортов винограда, среди которых Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Рислинг и др. Из них создаются красные, белые и розовые биодинамические вина Мангуп. Благодаря влиянию уникального терруара, расположенного в зоне субтропического климата средиземноморского типа, виноград полностью вызревает и показывает великолепные органолептические характеристики. Его перерабатывают с помощью классических технологий. Винификация протекает в стальных чанах с терморегуляцией, в них же выдерживаются белые и розовые сорта, а красные созревают во французских дубовых бочках. Роскошные вина Mangup обладают терруарным стилем и богатым букетом, прекрасно подойдут для праздничного стола и в подарок.