Вино Deja Vu

Вино Deja Vu – это превосходный алкоголь от российского винодельческого хозяйства Лефкадия. Предприятие было основано в 2006 году в селе Молдаванском, расположенном в Крымском районе Краснодарского края. Основатель компании Михаил Николаев выбрал именно этот регион, так как местный терруар идеально подходит для выращивания винограда. Создаются вина Дежа Вю под чутким контролем ведущего консультанта хозяйства Патрика Леона – винодела с 20-летним опытом работы на лучших бордоских шато. На собственных плантациях компании, занимающих 80 га, выращивают 23 привезенных российских сортов винограда. Первый урожай был собран в 2009 году. Все выпускаемые релизы проходят проверку в собственной лаборатории предприятия. Именно поэтому вина бренда неоднократно удостаивались престижных наград на международных конкурсах спиртного.

В производстве используются такие сорта винограда, как Каберне Совиньон, Мальбек, Рислинг, Шардоне и др. Лозы произрастают на глинистых, песчаных и известковых почвах, богатых железом. Благодаря тому что в регионе преимущественно умеренно-континентальный и субтропический климат, ягоды насыщаются сахаром. Урожай собирают только ручным способом. На заводе сырье сортируется. Отборный виноград давится под собственным весом, а полученный сок сбраживают в стальных чанах при постоянно контролируемой температуре. Некоторые релизы перед розливом хранятся в дубовых тарах, изготовленных из российского дуба по специальному заказу. Готовое вино разливается в элегантные вытянутые сосуды объемом 0.75 л.