Игристое вино Абрау-Дюрсо

Игристое вино Абрау-Дюрсо — это известный российский бренд спиртного, который производится в одноименном селе в Краснодарском крае. История этой компании насчитывает более 150 лет. Вина Абрау-Дюрсо начали производить в 1870-х годах при участии специалистов из Франции. Данный регион был выбран не случайно, так как именно в этой местности сложились идеальные условия для выращивания европейских сортов винограда. Благодаря мягкому и теплому климату, плодородным почвам и оптимальному соотношению сезонных температур, импортные лозы прижились и стали давать обильные урожаи. В течение нескольких лет винодельческая компания была официальным поставщиком царского двора Российской империи. Продукция торговой марки получила признание как внутри страны, так и за ее пределами. В 1896 году игристое вино Абрау-Дюрсо было представлено на Всемирной промышленной выставке в Париже, где оно получило высокую оценку экспертов. Сегодня спиртное бренда является обладателем более двухсот медалей, полученных на престижных дегустационных конкурсах.

Процесс производства игристого вина Абрау-Дюрсо начинается в августе с ручного сбора самого качественного винограда Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан, Каберне Совиньон и др. Визитной карточкой, сделавшей спиртное бренда всемирно известным, – это наличие в купаже сусла из сорта Рислинг. Большая часть продукции производится резервуарным методом (вторичное брожение протекает в специальных резервуарах из нержавеющей стали). Около 17–20% от общего объема — это напитки премиум-класса. Они изготавливаются по классической технологии (вторичное брожение осуществляется в бутылках). Выдержка вина протекает в собственных подвалах компании, протяженность которых составляет более 5 км, а глубина — 45 м. Погреба Абрау-Дюрсо являются памятником архитектуры федерального значения и сегодня стали туристической достопримечательностью. Одно из самых дорогих и редких игристых вин Абрау-Дюрсо, которые выдерживались в этих помещениях, – «Императорское Золотое», выпущенное в честь 400-летия дома Романовых. Оно является коллекционным, так как было выпущено всего в нескольких экземплярах.