Игристое вино Темелион

История Temelion неразрывно связана с хозяйством Лефкадия, основанным в селе Молдаванское Краснодарского края. Именно здесь, в мягком климате Кубани, на хорошо дренированных почвах, была заложена винодельня, вдохновлённая идеей премиального рекольтанского шампанского. Основателем проекта стал Михаил Николаев, а над стратегией и качеством вина работали именитые французские специалисты — Патрик Леон и Жиль Рей.

Терруар Лефкадии — это соединение холмисто‑долинного рельефа, умеренно-континентального климата и солнечных дней. Почвы, микроклимат и высота создают множество микро‑участков, где виноградники винодельни Лефкадия в настоящее время занимают сотни гектаров. Среди сортов преобладают Шардоне и Пино Нуар — классика шампанского, используемая в большинстве cuvée Temelion.

Производство Temelion осуществляется по классической шампанской технологии: происходит вторичная ферментация непосредственно в бутылке, после чего вино выдерживается на осадке длительное время — от 36 до 60 месяцев, что является свидетельством стремления к глубине и сложности стиля. Это редкий для российских игристых срок выдержки, который придаёт вину утончённость и кремовость.

Серия Temelion включает несколько выраженных стилей. В основе — белое брют, где Шардоне и Пино Нуар создают сбалансированный, свежий профиль с цитрусовыми и лёгкими пряными оттенками. Есть и розовое брют, выполненное из тех же сортов, но обладающее ягодной палитрой: красная смородина, земляника, лёгкая цитрусовая кислинка и минералы — всё это від­чувствуется в аромате и вкусе. Для истинных ценителей — Blanc de Blanc, винтажное творение на чистом Шардоне, где каждая бутылка хранит свежесть яблока, ванили и дольки цитруса, обогащённую тонкой минеральностью.

Кроме того, в портфеле бренда присутствует Temelion Vintage — выдержанное игристое, где сортовой характер приобретает богатство и глубину, а каждая партия отражает индивидуальность урожая. В коллекции также есть Temelion Выдержанное, сочетающее в себе Шардоне и Пино Нуар, с длительной выдержкой и мягким, но выразительным стилем.

Бренд Temelion — это это философия: маленькое семейное производство, ориентированное на винтажную чистоту, ограниченные тиражи и мастерство, достигнутое под руководством профессиональных виноделов. Эти вина — дань уважения французской традиции, воплощённой в самом сердце российской винодельческой земли, и новая отправная точка для игристого виноделия России.