Красное сухое вино Pago De Carraovejas Ribera del Duero 2023 0.75 л — это современная классика, рожденная в самом сердце Рибера-дель-Дуэро. Стиль — мощный и в то же время элегантный, с акцентом на спелые фрукты и благородную дубовую выдержку. Виноград для этого вина выращивают в долине Карраовехас на высоте более 900 метров. Твердые известково-глинистые почвы и суровый континентальный климат заставляют лозы давать небольшие урожаи исключительного качества. Виноград собирается вручную в середине сентября, строго отбираются лучшие грозди. Производство включает двойную сортировку ягод и перемещение сусла самотеком без использования насосов. Ферментация проходит в стальных резервуарах и дубовых чанах при контролируемой температуре с использованием природных дрожжей. Выдержка длится ровно 12 месяцев в барриках из французского и американского дуба (новых и второго года наполнения). Уникальность этого вина — в его шелковистой текстуре и идеальном балансе между плотностью и свежестью. Винтаж 2023 года получил высокие оценки авторитетных критиков: 92/100 балла от Джеймса Саклинга и до 95/100 баллов от Роберта Паркера. Вино обладает хорошим потенциалом к хранению и будет развиваться в бутылке до 12 лет.
