Красное сухое вино Banisio Crianza 2018 года 0,75 создано в классическом стиле вин Рибера-дель-Дуэро. Терруар региона отличается бедными каменистыми и песчаными почвами с известковыми и глинистыми слоями. Климат континентальный с резкими перепадами температур и сухим летом, что делает ягоды небольшими, с плотной кожицей и насыщенным вкусом. Урожай 2018 года оказался удачным: умеренные осадки и теплое лето позволили винограду достичь гармоничного баланса сахара и кислотности. Винификация включала холодную мацерацию в течение двух суток, ферментацию при контролируемой температуре около 25-30 °C и естественную яблочно-молочную ферментацию. Выдержка длилась 12 месяцев в дубовых бочках (французский и американский дуб), после чего вино несколько месяцев стабилизировалось в бутылке. Благодаря этим этапам напиток приобрел элегантную структуру и сложный букет, который был отмечен положительными отзывами критиков.
